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L’Or
2 kg Café en grain - Espresso Splendide Bio - L'OR
, arrêtez quand vous voulez.
- Nouveauté café en grain l'Or
- Café en grain pour un rendu professionnel
- Torréfaction poussée
- Format 2 x 1 kg : idéal au quotidien et économique
Description
L’Espresso Splendide Bio L’Or est proposé ici en lot de 2 x 1 kg de café en grains, certifié issu de l’agriculture biologique. Sa torréfaction très foncée révèle un profil aromatique riche et structuré, marqué par des notes intenses de chocolat noir, de mélasse et une subtile touche épicée. Pensé pour un usage professionnel, il assure une extraction constante et une tasse au caractère affirmé, tout en offrant un format économique idéal pour les consommations élevées.
10 - Très foncée - conseillé : espresso
Gourmande
Classique
Boisson lactée
Espresso
Boisson lactée
Espresso
Torréfaction - 10 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Chocolat noir
- Mélasse
- Poivré
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Espresso Splendide L’Or 2 x 1 kg : un café bio intense pensé pour les pros
Proposé en format 2 x 1 kg, l’Espresso Splendide Bio L’Or s’adresse aux professionnels exigeants en quête de régularité et de puissance aromatique. Issu de l’agriculture biologique, il allie qualité, traçabilité et praticité pour un usage quotidien soutenu.
Sa torréfaction très foncée lui confère une belle intensité en tasse, avec une texture généreuse et un profil aromatique marqué. À la dégustation, des notes profondes de chocolat noir et de mélasse s’expriment, relevées par une légère touche épicée qui prolonge la finale.
Un café de caractère, idéal pour les professionnels souhaitant offrir une expérience constante et expressive, même en volume important.
Un café en grains pensé pour des extractions intenses et les forts débits
Le café en grains L’Or révèle tout son potentiel en espresso, avec une tasse riche et structurée, idéale pour les établissements privilégiant des cafés courts et puissants.
Sa régularité à l’extraction permet d’assurer une qualité homogène au quotidien, un atout clé dans un environnement professionnel exigeant. Proposé en lot de 2 x 1 kg, ce conditionnement est particulièrement adapté aux consommations élevées tout en optimisant la gestion des volumes et du coût par tasse.
Explorez également notre sélection de cafés en grains afin de diversifier votre carte et proposer différents profils aromatiques à votre clientèle.
Créé en France en 1992, L'OR a toujours eu pour ambition de proposer le meilleur café au monde. Depuis, L'OR séduit nos sens en nous offrant des expériences gustatives intenses pour de grands moments de dégustation. Aujourd'hui, la qualité inégalable du café L'OR continue de séduire les amateurs du monde entier…
L’Or
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
