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L’Or
2 kg Café en grain - Espresso Intense - L'OR
, arrêtez quand vous voulez.
- Assemblage arabica/robusta
- Nouveauté café en grain l'Or
- Préparations recommandées : expresso, boissons lactées
- Format 2 x 1 kg : idéal pour les professionnels du café
Description
Pensé pour s’adapter aux exigences des environnements professionnels, le café en grains Espresso Intense L’OR est proposé en format 2 x 1 kg, idéal pour assurer une gestion optimisée des volumes. Sa torréfaction très poussée favorise une extraction maîtrisée et une régularité en tasse. Son profil aromatique, à la fois intense et structuré, dévoile des notes épicées et gourmandes, parfaitement adaptées aux espressos courts comme aux boissons lactées. À la fois fiable et performant, ce conditionnement constitue une solution pratique pour garantir une qualité café constante, conforme aux attentes des professionnels.
Un espresso intense en format 2 x 1 kg, aux notes cacaotées et épicées
Le café en grains Espresso Intense L’OR, proposé en lot de 2 x 1 kg, s’adresse aux professionnels à la recherche d’une solution à la fois pratique et constante en qualité. Cet assemblage d’arabica et de robusta offre un profil aromatique puissant et équilibré, pensé pour garantir une extraction fiable dans les environnements à forte cadence.
Les arabicas apportent douceur et complexité, tandis que les robustas soutiennent la structure, l’intensité et la richesse de la crema, notamment en espresso. Ce blend maîtrisé assure un rendu régulier en tasse, adapté à un usage quotidien.
Sa torréfaction très foncée développe une palette aromatique intense, marquée par des notes de cacao profondes, relevées par des touches d’épices douces. Une subtile nuance boisée en fin de bouche vient prolonger la dégustation, pour une tasse persistante et parfaitement calibrée pour les exigences professionnelles.
Une grande polyvalence pour espresso et boissons au lait, en format 2 x 1 kg
Conçu pour répondre aux besoins des professionnels, le café en grains Espresso Intense L’OR en conditionnement 2 x 1 kg se distingue par sa capacité à s’adapter à une large variété de préparations. En espresso, il offre une extraction précise, une texture généreuse et une intensité marquée, assurant une constance appréciable en service.
En café allongé, il conserve une belle structure tout en dévoilant davantage de douceur. Associé au lait, il révèle tout son potentiel dans des boissons comme le latte ou le cappuccino, où ses notes cacaotées et épicées apportent équilibre et gourmandise.
Ce format double paquet est particulièrement adapté aux environnements à forte consommation, en facilitant la gestion des stocks tout en garantissant une qualité régulière au quotidien.
Créé en France en 1992, L'OR a toujours eu pour ambition de proposer le meilleur café au monde. Depuis, L'OR séduit nos sens en nous offrant des expériences gustatives intenses pour de grands moments de dégustation. Aujourd'hui, la qualité inégalable du café L'OR continue de séduire les amateurs du monde entier…
L’Or
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
