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Charles Liegeois
18 dosettes souples Discret Deca - Charles Liegois
, arrêtez quand vous voulez.
- Arabica / Robusta
- Décaféiné avec solvant
- Café doux
- Conditionnement : 18 dosettes souples compatibles Senseo®
Description
Ces 18 dosettes souples Deca de chez Charles Liegois sont prévues pour être utilisées avec une machine à dosette souple, elles sont compatibles avec les cafetières type Senseo
100 % Arabica
Doux
Décaféiné
Décaféiné
Caractéristiques principales du café :
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Ce mélange décaféiné se caractérise par un arôme dense, chargé de saveurs et d’émotions. Il réalise l’équilibre délicat entre l’audace d’un café puissant et la douceur d’une crème.
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Charles LiegeoisRoastery est une des plus grandes torréfactions belges de café.
Torréfacteur visionnaire, il a transmis son savoir-faire à ses fils qui perpétuent aujourd’hui la tradition familiale avec le même enthousiasme.
Après plus d’un demi-siècle d’existence, Charles Liegeois a su s’imposer comme Maître Torréfacteur à l’échelle internationale, sans perdre pour autant l’amour du produit qui caractérise le travail de l’artisan. Charles Liegeois
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
