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Terra Etica
18 dosettes souples bio Pur Arabica Pérou - TERRA ETICA
, arrêtez quand vous voulez.
- 100% Arabica bio (Pérou)
- Notes discrètes d'agrumes
- Torréfaction française
- 18 dosettes souples
Description
Dégustez ces 18 dosettes souples composées d'un mélange d'Arabica du Pérou issues de l'Agriculture Biologique et certifiées SPP. Ce café, à la fois rond et complet, vous offrira de discrètes notes d'agrumes. Compatible avec les machines Senseo. Conditionnement : 18 dosettes souples.
100 % Arabica
Equilibré
France
Caractéristiques principales du café :
Ce café issu de l'agriculture biologique est un mélange d'Arabicas du Pérou.
Vous aurez un café rond et complet à la balance aromatique équilibrée avec un corps léger, une délicate acidité et de subtiles notes d'agrumes.
Ce café est certifié bio et possède le label SPP (Symbole des Producteurs Paysans) : ce label appartient aux producteurs du commerce équitable. L'objectif de ces producteurs est de défendre l'agriculture paysanne face à la concurrence des plantations agro-industrielles.
Plus d'infos sur le café du Pérou :
Ce café du Pérou provient de la coopérative Oro Verde regroupant plus de 1000 producteurs de café.
La coopérative valorise les produits agricoles, la culture ancestrale locale, le café et ceux qui le produisent, en luttant contre la pauvreté.
Dans leurs parcelles, les producteurs laissent de grands arbres afin de favoriser l'ombrage des caféiers pour une maturation lente des cerises de café . Ils participent par la même occasion à une biodiversité amazonienne préservée.
Les produits Terra Etica sont issus d'une production 100% Française.
Terra Etica propose tout une gamme de très bons produits comme le chocolat, le thé ou le sucre. Tous les produits Terra Etica sont des produits biologiques et équitables.
Terra Etica
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
