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Café Illy
18 Capsules Iperespresso Torréfaction Intenso - Illy
, arrêtez quand vous voulez.
- Café court
- Notes : cacao et pain grillé
- Torréfaction poussée
- Conditionnement : boîte de 18 capsules
- Compatibles : Iperespresso domestiques
Description
Découvrez les 18 capsules Iperespresso signé Illy, Torréfaction Intenso, compatible avec toutes les machines Iperespresso à usage domestique. La torréfaction poussée de la marque est caractérisée par le corps intense et le goût franc d’un espresso plus fort, dans lequel les notes de cacao et de pain grillé se fondent avec de légères nuances de caramel.Conditionnenemt : 1 boîte de 18 capsules
100 % Arabica
Fort
Une torréfaction intense et un dosage parfait avec la Torréfaction Intenso !
Avis à tous les amateurs de café au goût intense, avec du caractère : ce blend illy va vous plaire. La torréfaction intense des grains apporte une amertume franche et révèle de gourmandes notes de chocolat et de pains grillés.
Prenez le temps de savourer un délicieux café à n’importe quel moment de la journée, dans le confort de votre foyer. Le café est contenu dans des capsules de qualité : chaque capsule contient la juste quantité pour une préparation optimale de l’espresso, soit environ 7 grammes de mélange illy, conditionnés afin de conserver arômes et saveurs jusqu’au moment de la dégustation.
La capsule révolutionnaire Metodo Iperespresso (protégée par 5 brevets internationaux) est un véritable système d’extraction du café qui fonctionne en deux phases :
- l’hyperinfusion, pour exalter le corps et l’arôme ;
- l’émulsion, pour développer une crème veloutée et durable.
Compatibilité : ces capsules sont exclusivement adaptées aux machines domestiques Iperespresso et ne conviennent pas aux modèles professionnels.
Je choisis mon lot de 18 capsules Illy Iperespresso Décaféiné. Découvrez toutes les capsules iperespresso Illy.
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
