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TerraMoka
15 capsules compatibles Nespresso* Original Kalinda Bio - TERRAMOKA
, arrêtez quand vous voulez.
- Notes épicées et gourmandes
- Capsules 100 % compostables
- Certifié Home Compost
- Capsules compatibles avec les machines Nespresso* Original
Description
Déguster ces capsules compostables bio Kalinda composé d'un café grand cru 100% Arabica cultivé en Inde. Les arômes de ce café sont révélés par une torréfaction lente. Vous découvrirez un café aux notes gourmandes de caramel et de chocolat. Conditionnement :15 capsules compostables conçues en matériaux biosourcés. Capsules compatibles avec les machines Nespresso* Original
Épicée
100 % Arabica
Corsé
France
Café bio Kalinda Terramoka bio
Ce café bio 100% Arabica pousse dans les montagnes de Bababudan-Giri en Inde. Après récolte, le café est lavé puis sécher au soleil pour récupérer la sucrosité naturelle du fruit. Découvrez un café corsé, légèrement acidulé, avec des notes de caramel, chocolat et de poivre. Pour mettre en valeur les arômes, le café est torréfié lentement jusqu’à une couleur robe de moine. La recette a été réalisée par le champion de Cup-Tasting Sébastien Maurer. Le café est éthique et éco-responsable, la maison Terramoka s’engage à garantir une rémunération juste à leur producteur.
Le recyclage de la capsule
La capsule est réalisée à partir de matériaux biosourcés composés de cellulose et d’huiles végétales provenant de coco et de colza. La capsule est entièrement compostable, vous pouvez laisser le café qu’elle contient et la jeter dans votre compost. La capsule se dégradera complètement au bout de 24 semaines.
TerraMoka est un torréfacteur français engagé dans la quête du bon café et dans la préservation de l'environnement.
Il propose des capsules compatibles Nespresso et compostables avec 0% d'aluminium.
Du café en grain et du café moulu sont également disponibles.
TerraMoka
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
