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Chemex
100 Filtres Chemex blancs pour cafetière 6 à 8 tasses
, arrêtez quand vous voulez.
- Filtres pour Chemex
- Forme conique
- Conditionnement : 100
- Filtres pour cafetière de 6 à 8 tasses
Description
Boîte de 100 filtres blancs Chemex pour cafetière de 6 à 8 tasses. Les filtres sont préplié en forme conique pour donner un maximum de saveur lors de l'extraction.
Garantie 2 ans
Chemex - Boîte de 100 filtres pour une extraction précise
Optimisez vos préparations avec ces filtres blancs Chemex, conçus pour les cafetières de 6 à 8 tasses.
Leur forme conique prépliée assure une extraction homogène et une libération maximale des saveurs, offrant un café d’une richesse incomparable.
La conception carrée des filtres élimine efficacement les particules fines, huiles et graisses indésirables, tout en garantissant un débit de filtration précis pour un temps d’infusion parfait.
Compatibles avec toutes les cafetières Chemex, ces filtres sont idéaux pour les professionnels cherchant à offrir un café riche en arômes et parfaitement équilibré.
La cafetière Chemex a été inventée en 1941 par le Dr Peter Schlumbohm . En exposition permanente au MOMA de New York et d'autres musées, Chemex est une véritable œuvre d'art.
Chemex est une entreprise familiale avec un siège social situé dans l'ouest du Massachusetts. Lieu où sont fabriquées les cafetières, filtres, bouilloire et accessoires Chemex puis distribués dans le monde entier. L'emblématique Chemex est restée inchangée depuis 70 ans et ça continue.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
