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Café Illy
100 Capsules Iperespresso Décaféiné Torréfaction Classico - Illy
, arrêtez quand vous voulez.
- Café décaféiné sans solvant
- Torréfaction italienne
- Conditionnement : 100 capsules emballées individuellement
Description
Découvrez ces délicieuses capsules Illy Iperespresso Décaféiné Torréfaction Classico. Chaque sachet contient 1 capsule décaféinée pour un café avec vraiment peu de caféine dû à une décaféination sans solvant. Il y a en tout 100 sachets contenant 1 capsule.
100 % Arabica
Equilibré
Décaféiné
Décaféiné
Les capsules Illy Iperespresso Décaféiné Torréfaction Classico
Les capsules Illy Iperespresso décaféinées ont été conçues pour les amateurs de café décaféiné souhaitant vivre une belle expérience aromatique sans caféine. La méthode qui a été utilisée est celle de la décaféination sans solvant.
Avec ces capsules Illy, vous retrouverez en tasse, des notes plutôt gourmandes de chocolat et de caramel formant un mélange harmonieux que vous allez sans doute apprécier.
Pas besoin de caféine pour que ces capsules aient une texture veloutée et une sensation agréable à la dégustation.
Chaque capsule contient quantité idéale pour la préparation optimale de votre espresso : environ 7 grammes de mélange Illy emballés de manière à conserver les arômes et les saveurs jusqu'au moment de la dégustation.
Une capsule de qualité
Illy est à l’origine de la capsule brevetée Iperespresso, qui contient absolument tout, à commencer par la dose exacte de votre mélange préféré. Soumise à la pression idéale, elle se mélange à l’eau puis à l’air pour créer une crème dense et durable qui vient couronner ce chef-d’œuvre. Un résultat qui était l’apanage des meilleurs baristas et qu’ Iperespresso met à la portée de tous, même de ceux qui n'ont jamais fait de café de leur vie.
Non utilisables sur les machines professionnelles. Elles conviennent pour les machines Illy iperespresso domestiques.
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
