L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Terra Etica
1 kg - Café en grain - Sélection Arabicas Bio - TERRA ETICA
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- Coopératives partenaires
- Torréfié en France
- Cafés d'altitude
- 1kg
Description
Sélection arabicas est un café en grain bio de Terra Etica qui réunit plusieurs cafés d'altitude issus de coopératives. Ce café en grain équitable est rond, suave et également doté d'une belle richesse aromatique. Café idéal pour filtre et expresso, à toute heure de la journée. Conditionnement : 1kg
7 - Foncée - conseillé : espresso
Fruit jaune
100 % Arabica
Supérieur
Equilibré
France
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit jaune
Dominante
Fruit jaune
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Agrumes
- Chocolat au lait
- Amande grillée
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi choisir le café équitable et bio Sélection Arabicas ?
La marque française et girondine propose ce nouveau café Sélection Arabicas.
Découvrez un café en grain issu de l'agriculture biologique, qui est constitué de plusieurs cafés en grain de qualité. Cultivés en altitude par des coopératives partenaires de la marque, ces cafés ont tous une histoire grâce à leur variété, donc leur terroir. Ensemble, ils forment un blend 100 % arabica respectueux de la saisonnalité.
À la dégustation :
Café torréfié en France artisanalement (Pessac), selon la torréfaction privilégiée par la marque, lente à cœur, et adaptée en fonction des origines.
Ce café se dégustant en filtre ou en expresso, est appréciable à toute heure de la journée tant il est rond et suave, avec une belle richesse aromatique.
Pour découvrir tous nos cafés en grain, consultez notre page Café en grain.
Les produits Terra Etica sont issus d'une production 100% Française.
Terra Etica propose tout une gamme de très bons produits comme le chocolat, le thé ou le sucre. Tous les produits Terra Etica sont des produits biologiques et équitables.
Terra Etica
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
