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Goppion Caffe
1 kg - Café en grain - Nativo 100% Arabica Bio - Fairtrade - GOPPION CAFFÈ
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- Amérique Centrale
- Torréfié en Italie
- Label Fairtrade
- 1 kg
Description
Savourez votre café favori en toute sérénité avec le café en grain 1 kg, Nativo 100% arabica de Goppion Caffè. Issu de grains biologiques et labellisé Fairtrade, ce café italien d'Amérique Centrale séduit par son intensité et ses notes fruitées et gourmandes. Son corps généreux reste doux et équilibré, avec une subtile touche de cacao en fin de bouche. Son format pratique et économique convient aussi bien à une consommation régulière qu’au moments de partage.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Boisée
100 % Arabica
Supérieur
Corsé
Italie
Lungo
Espresso
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Mélasse
- Tabac
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Le café italien 100% arabica, bio et Fairtrade en café en grain 1kg
Le café en grain Nativo est un café italien haut de gamme, apprécié pour son arôme authentique et sa composition 100 % arabica.
Cultivé en Amérique Centrale, plus précisément au Pérou et au Honduras, il provient de fermes engagées dans une agriculture biologique et raisonnée. Ce café en grain détient ainsi la certification bio ainsi que le label Fairtrade, garantissant une production respectueuse des producteurs et de l’environnement.
Optez pour la facilité et la sérénité avec ce café en grain 1kg ! Visitez aussi notre page café en grain.
Une dégustation intense et équilibrée
Fidèle à la tradition du café italien, ce café en grain pas cher bénéficie d’une torréfaction foncée, réalisée lentement à l’aide d’équipements modernes au sein d’une entreprise familiale. Cette cuisson longue permet de sublimer les arômes et d’obtenir un café intense et généreux.
Dès l’extraction, une créma onctueuse couleur noisette se forme, annonçant une expérience riche et savoureuse. En tasse, le café révèle une harmonie parfaite des arômes, avec un équilibre idéal entre intensité, douceur et notes fruitées. Son corps plein offre une belle rondeur en bouche, tandis que ses arômes de cacao persistent agréablement en fin de dégustation.
Produit issu du commerce équitable certifié Fairtrade
Réglage optimal de votre espresso broyeur Delonghi pour ce café
En partenariat avec Delonghi, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Delonghi. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.
Goppion Caffe est une société vénitienne forte de plus de 60 ans d'expérience dans la production de cafés fins. Cette société familiale travaille selon la tradition de torréfaction italienne pour offrir aux consommateurs un café de qualité.
Les générations qui se succèdent à la tête de l'entreprise Goppion Caffe s'adaptent au mieux aux modes actuels de consommation en prônant une production durable et respectueuse de l'environnement.
Goppion Caffe
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
