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Gimoka
1 kg - Café en grain - Gran Bar - GIMOKA
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
19,90 €- Blend
- Origines non précisées
- Torréfié en Italie
- Le + : un café intense & italien
- 1 kg
Description
7 - Foncée - conseillé : espresso
Boisée
100 % Robusta
Classique
Fort
Italie
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Caramel
- Cèdre
- Cacao
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café italien intense aux notes boisées et gourmandes
Envie d’un café qui a du caractère ? Le Gran Bar de Gimoka est fait pour vous. Torréfié en Italie avec passion, ce café en grains 100 % robusta vous offre une vraie immersion dans l’univers du café italien : corsé, intense et plein de saveurs profondes.
Dès la première gorgée, vous serez séduit par ses notes boisées et gourmandes, qui rappellent le cèdre, le caramel et le cacao. Son amertume bien présente et son corps généreux en font un café parfait pour ceux qui aiment les espressos puissants, sans concession.
Que ce soit au réveil ou lors d’une pause bien méritée, ce café saura vous accompagner avec authenticité et caractère. Conditionné en paquet de 1 kg, il est idéal pour les amateurs de café en grains réguliers qui cherchent à allier qualité, tradition et intensité.
Ce café en grain mérite votre attention si vous êtes amateur de café italien ! Découvrez l'univers café en grains.
Gimoka illustre à la perfection le café italien : ce qui n'était qu'une simple entreprise familiale de torréfaction dans la ville de Lecco s'est avéré devenir un empire du café en fournissant à l'échelle nationale puis mondiale jusqu'à aujourd'hui. La marque fournit un café accessible sans compromis sur la qualité, propose une gamme étendue de produits : capsules compatibles avec de nombreux systèmes ( Dolce Gusto, Nespresso en autre), du grain, des dosettes ESE ou encore du moulu.
Gimoka
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
1 kg - Café en grain - Gran Bar - GIMOKA
Prix de référence:
19,90 €