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Miscela D’Oro
1 kg - Café en grain - Espresso Grand'Aroma - MISCELA D'ORO
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend arabica/robusta
- Amérique centrale et du sud/Asie
- Torréfié en Italie
- Préparation : expresso
- Paquet de 1 kg
Description
Savourez le café en grain Espresso Grand'Aroma de la marque italienne Miscela d'Oro et découvrez toute l’authenticité d’un véritable espresso italien. Ce mélange unique d’arabica et de robusta, soigneusement sélectionnés en Amérique centrale, en Amérique du Sud et en Asie, offre une tasse riche et intense. Son corps sirupeux révèle des dominantes aromatiques fruitées et boisées, laissant apparaître de subtiles notes de noix, de cèdre et de marmelade. Ce café en grain est disponible en paquet de 1 kg, idéal pour savourer un espresso expressif au quotidien.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Fruit jaune
Arabica / Robusta
Classique
Fort
Italie
Espresso
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit jaune
Dominante
Fruit jaune
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Marmelade
- Pain grillé
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café italien idéal pour espresso
Profitez du format 1 kg du café en grain Grand'Aroma de Miscela d'Oro, parfait pour savourer plus longtemps un café aux arômes riches et intenses. Ce conditionnement généreux constitue également une solution économique et pratique, idéale pour les amateurs de café qui souhaitent profiter d’un excellent espresso au quotidien.
Ce blend équilibré associe des cafés Arabica d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud à du Robusta d’Asie. En espresso ou ristretto, il révèle toute la puissance d’un véritable café italien. En tasse, il développe des notes dominantes de fruits jaunes, complétées par des nuances gourmandes de noix, de cèdre et de marmelade, rappelant l’authenticité des cafés servis dans les bars italiens.
Envie de découvrir d’autres cafés pour accompagner vos pauses gourmandes ? Explorez dès maintenant notre sélection de cafés en grain et trouvez le café idéal selon vos préférences.
Fondé en 1946 par la famille Urbano à Messina en Italie, le café Miscela D'Oro est le résultat de la sélection des meilleurs qualités de café vert et d'une extrême connaissance technique.
Depuis maintenant plus de 60 ans, les 3 générations de la famille Urbano ont permis au café Miscela D'Oro d'évoluer, tout en conservant les caractéristiques d'une société familiale et artisanale.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
