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Puly CAFF
Nettoyant PULY CAFF pour machines à café espresso - Plus ® Powder NSF 570g
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
17,99 €- Action : : nettoie groupe, porte-filtre et filtres
- Comaptible: pour machines à café espresso
- Le + : boîte à clapet 570 g
Description
Le nettoyant pour machine à café expresso en format poudre est disponible en bocal à clapet de 570 g. Il participe à l'entretien durable de votre groupe, porte-filtre et filtres. Conditionnement : Boîte à clapet de 570 g
Pour une machine expresso professionnelle, le nettoyage doit se faire quotidiennement:
- Mettre une cuillère à café (3 à 5 grammes) de Puly CAFF dans le filtre borgne (appelé aussi filtre sans trou ou filtre aveugle)
- Faire couler l'eau comme pour préparer un café ; attendre 15 secondes
- Décharger, rincer et répéter l'opération sans la poudre à plusieurs reprises (5 à 6 fois)
- Pour finir, faire couler un expresso avec votre 'filtre normal' et décharger.
Nettoyage périodique des tasses et du porte-filtre :
- Préparer une solution à base d'eau très chaude et de Puly CAFF (10 grammes soit 3 cuillères à café) par litre d'eau
- Plonger les pièces pendant au moins une heure (éventuellement toute une nuit)
- Ensuite, rincer abondamment
- Le Puly Caff est fortement déconseillé sur les machines munies de filtre et porte-filtre en aluminium.
C'est une étape essentielle et non négligeable afin de prolonger l'espérance de vie de votre machine et d'obtenir des boissons savoureuses.
Emploi pour machine expresso professionnelle et machines expresso de type : Oscar de Nuova Simonelli , Silvia de Rancilio , Lelit (sauf la PL 51), certaines La Pavoni (PCL) et plus globalement toutes les machines estampillées 'Back Flushable'
Testé et certifié par NSF® International pour ce qui est des effets sur la santé et la corrosivité des détergents chimiques professionnels pour machines à café espresso.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
Nettoyant PULY CAFF pour machines à café espresso - Plus ® Powder NSF 570g
Prix de référence:
17,99 €