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Eureka
Moulin à café EUREKA Mignon zéro 65 speedy chrome
Avant-première Black Friday
10€ offerts tous les 100€ d'achat¹
¹Remise automatique par tranche de 100€ de produits éligibles
- Meules plates en acier trempé 65 mm
- Pour expresso
- Réglage micrométrique en continu
- Capacité de la trémie : 45g
- Le + : Technologie zero retention avec Blow Up System
La différence MaxiCoffee
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• Coffret contenant 3 x 250 g de café en grains
• Nettoyant universel pour moulin ARFIZE 3 x 15 g
Image purement indicative
Des experts
à votre écoute
• Accompagnement choix machine
• Aide installation machine
• Conseil réglages machine
• Choix des cafés adaptés
Garantie
2 ans
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offerte
Description
Le Eureka Mignon Zero 65 Speedy s’adresse aux amateurs d’espresso exigeants en quête d’un moulin alliant précision, rapidité et faible rétention. Équipé de meules plates en acier trempé de 65 mm, il assure une mouture homogène et régulière, idéale pour révéler toute la complexité aromatique de vos cafés en grain. Sa conception dédiée au single dosing intègre la technologie Zero Retention, qui limite efficacement la rétention de mouture, ainsi que le Blow Up System, conçu pour faciliter l’évacuation complète du café moulu et garantir une fraîcheur optimale à chaque préparation.
Garantie 2 ans
Semi-pro
Le Eureka Mignon Zero 65 Speedy est un moulin qui séduira particulièrement les amateurs d'espresso souhaitant passer un cap dans leur recherche de précision. Avec ses grandes meules plates de 65 mm, il offre une mouture régulière et rapide, capable de mettre en valeur toute la complexité aromatique d'un café fraîchement torréfié. Ce que nous apprécions particulièrement sur ce modèle, c'est son approche orientée single dosing. Grâce à son système Zero Retention associé au Blow Up System, il limite efficacement la rétention de café moulu. Le confort d'utilisation est également au rendez-vous. Le large cadran de réglage micrométrique facilite les ajustements de mouture, tandis que la technologie Silent Technology rend l'expérience particulièrement agréable au quotidien.
Résultat de notre test
Un moulin single dose conçu pour la fraîcheur en tasse
Avec son élégant revêtement chromé et son encombrement réduit, le Eureka Mignon Zero 65 Speedy s'intègre facilement dans tous les espaces café, même les plus restreints. Son esthétique moderne, associée à des finitions de qualité, en fait un moulin aussi raffiné que fonctionnel.
Le Mignon Zero 65 Speedy se distingue par ses meules plates en acier trempé de 65 mm, conçues pour garantir une mouture régulière et constante. Cette homogénéité favorise une extraction maîtrisée et une meilleure expression aromatique. Associées à un moteur performant, elles permettent d'obtenir une vitesse de broyage comprise entre 2,3 et 3 g/s en espresso, tout en conservant une grande précision de réglage.
Pensé pour un usage domestique, ce moulin bénéficie d'un système de réduction des vibrations qui limite efficacement les nuisances sonores. Vous pouvez ainsi préparer votre café à tout moment de la journée sans gêner votre entourage.
L'inclinaison spécifique du corps du moulin à 15° contribue à faciliter l'évacuation naturelle de la mouture. Cette conception réduit la quantité de café retenue à l'intérieur du moulin et participe à une utilisation plus propre et plus efficace.
Grâce à sa faible rétention, chaque dose de café est utilisée au plus près de sa fraîcheur. Cette approche est particulièrement appréciée en single dosing, où la précision et la répétabilité des extractions jouent un rôle essentiel dans la qualité du résultat en tasse.
Réglage micrométrique du Eureka Mignon Zero 65 Speedy
Pensé pour les passionnés d'espresso, le Mignon Zero 65 Speedy mise sur la précision et la simplicité d'utilisation. Son système de réglage micrométrique en continu permet d'ajuster très finement la granulométrie afin d'adapter l'extraction à chaque café.
Le large cadran de réglage améliore le confort d'utilisation et facilite les modifications de recette. La technologie ACE (Anti-Clump & Electrostaticity System) réduit la formation de grumeaux et l'électricité statique pour une distribution plus propre et homogène.
Le moulin à café Eureka Mignon Zero 65 Speedyest équipé d'une petite trémie pour 45 g de café en grain. Livré avec un récipient doseur (80g).
Éligible sur les moulins achetés au 1er juin 2025.
Depuis 1920, Eureka a été le chef de file dans la conception et la fabrication de moulins à café pour les cafés et les torréfacteurs au niveau international. Qualité, précision, fiabilité, voila les trois caractéristiques qui ont permis à Eureka de devenir la référence des moulins semi-professionnel dans plus de 50 pays.
Eureka
- Type de produit
- Moulin à café
- Garantie
- Garantie 2 ans
- Couleur
- Chrome
- Matériel
- Acier inoxydable
- Type à meule
- Plate
- Matériau de la meule
- Acier trempé
- Diamètre de meule
- 65 mm
- Réglage de mouture
- Micrométrique
- Capacité de la trémie
- 45 g
- Système de distribution
- A la demande
- Source d’alimentation
- Prise Secteur
- Puissance
- 320 W
- Hauteur
- 321 mm
- Largeur
- 128 mm
- Profondeur
- 260 mm
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
