Ce café, élu Meilleur Mélange pour Expresso de France en 2016 par le Comité Français du Café , est un blend d'Arabicas du Congo et de Colombie issu de l 'Agriculture Biologique et certifié commerce équitable (label SPP) . Riche en arômes et au corps généreux , ce café dévoilera des notes fruitées en expresso ! Conditionnement : 500g.
Caractéristiques principales du café :
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| Type de Café | Pays de torréfaction | ||||
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| Torréfaction | Pays d'origine | ||||
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Ce café est un mélange d'Arabicas du Congo et de Colombie.
Riche en arômes et au corps généreux , ce blend , idéal en expresso , dévoilera des notes fruitées en tasse. L'acidité est très peu présente.
Il a été élu Meilleur Mélange pour Expresso de France en 2016 par le Comité Français du Café.
Ce Blend est certifié bio et possède le label SPP (Symbole des Producteurs Paysans) : ce label appartient aux producteurs du commerce équitable. L'objectif de ces producteurs est de défendre l'agriculture paysanne face à la concurrence des plantations agro-industrielles.
Plus d'infos sur le café du Congo :
Le café du Congo utilisé pour ce blend provient de la coopérative Sopacdi située à proximité du lac Kivu en République Démocratique du Congo.
L' Arabica cultivé sur place bénéficie d' excellentes conditions : hautes terres volcaniques, climat chaud , etc.
Plus d'infos sur le café de Colombie :
Le café de Colombie provient de la coopérative Fondo Páez regroupant 560 familles de producteurs.
L' Arabica est cultivé sous couvert forestier : le système de polyculture est en voie de disparition en Colombie. Les familles de cette coopérative cultivent du café et d'autres produits alimentaires sur de petites parcelles de 0,5 à 3 Ha.
En 1981 que Café Michel voit le jour dans le Sud-Ouest de la France (Pessac). C'est le premier torréfacteur français à développer des cafés bios et équitables en magasins spécialisés. Café Michel est également présent dans le secteur du chocolat, du thé et du sucre biologique et équitable. En 2016, le Comité Français du Café décerne son 1er prix du Meilleur Mélange pour Expresso de France au café Congo-Colombie de Café Michel.
Très bon, conforme à la description
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Client depuis le 06/07/2016
Légère amertume sinon on apprécie le label bio