Meilleur Mélange pour Expresso Bio 2016 - 500g - Café Michel

En savoir plus sur ce café en grains Café Michel :

Famille aromatique -  Gourmande

Dominante

Gourmande

Secondaire

Fruits rouges

Notes de dégustation :

• Caramel
• Chocolat noir
• Figue confite

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels -  SUPERIEURS 

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés SUPERIEURS :  Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

En savoir plus sur ce café en grains Expresso Bio de Café Michel

Ce café est un mélange d'Arabicas du Congo et de Colombie. 

Riche en arômes et au corps généreux , ce blend , idéal en expresso , dévoilera des notes fruitées en tasse. L'acidité est très peu présente. 

Il   a été élu  Meilleur Mélange pour Expresso de France en 2016  par le  Comité Français du Café. 

Ce Blend est certifié bio et possède le label SPP (Symbole des Producteurs Paysans) : ce label appartient aux producteurs du commerce équitable. L'objectif de ces producteurs est de défendre l'agriculture paysanne face à la concurrence des plantations agro-industrielles. 

- Plus d'infos sur le café du Congo : 

Le café du Congo utilisé pour ce blend provient de la coopérative Sopacdi située à proximité du lac Kivu en République Démocratique du Congo. 

L' Arabica cultivé sur place bénéficie d'excellentes conditions : hautes terres volcaniques, climat chaud , etc. 

 - Plus d'infos sur le café de Colombie : 

Le café de Colombie provient de la coopérative Fondo Páez regroupant 560 familles de producteurs. 

L' Arabica est cultivé sous couvert forestier : le système de polyculture est en voie de disparition en Colombie. Les familles de cette coopérative cultivent du café et d'autres produits alimentaires sur de petites parcelles de 0,5 à 3 Ha.