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Conti
Machine expresso Conti X-One - 3 groupes
- Livraison sur palette et installation offerte
- Fabriquée à Monaco
- Flow Control sur chaque groupes
- P.I.D, chaudière cuivre, levier vapeur double position
- Nettoyage automatique des groupes café
Description
La machine à café expresso professionnelle CONTI X-One reprend les bases de la CC 100 Display, avec des fonctions supplémentaires pour les baristas qui souhaitent plus de contrôle sur leur extraction. Chaudière en cuivre avec P.I.D. Système "Flow Control" sur chaque groupe. Cette machine est équipée de 3 groupes d'extraction. Garantie 1 an. Livraison gratuite sur palette + Installation.
Garantie 1 an
Fondée en 1956 à Monaco, Conti est une marque réputée dans le monde pour la qualité de ses machines expresso. Depuis presque 60 ans, cette société monégasque dispose d'un savoir-faire qui découle d’un parcours industriel initié de la conception à la production de machines à café professionnelles.
Conçue, développée et fabriquée dans son usine de Monaco, les machines à café Conti sont produites avec le soin du détail et l’utilisation de technologies de dernière génération.
Conti
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
