Machine expresso Ascaso Steel Duo PID Blanche et bois

Ascaso Steel Duo PID avec finition bois est une machine dédiée au plaisir, que celui-ci soit visuel ou gustatif.

La chauffe est très rapide et économique, le nouveau double Thermoblock est isolé, cela permet de garder les avantages de rapidité de chauffe en améliorant la stabilité thermique et d'assurer une vapeur à la demande à tout moment.

Cette stabilité thermique est encore améliorée grâce à la carte éléctronique liée au PID. Et ce point là n'est qu'un exemple parmis tout les points positifs pour personnaliser son utilisation :

- La température d'extraction

- La température de la vapeur

- La pression régable par OPV

- La pré-infusion réglable (de 0 à 5 secondes)

- L'écran digital est également un chronomètre pour l'extraction

- Les extractions sont volumétrique et programmables

Un manomètre de pression de groupe se trouve en façade et vous permet de contrôler d'un simple coup d'oeil, le bon déroulement de votre extraction. L'extraction est d'ailleurs rendue encore plus belle grâce aux deux éclairages LED qui se trouve de chaque côté du groupe café en laiton.

De plus, les boutons vous permettent également de gérer une distribution volumétrique programmable facilement.

 

En terme d'équipements, cette Ascaso Steel Duo PID n'est pas en reste : 

- Le manche du porte-filtre, ainsi que la molette vapeur sont en bois,

- Le chauffe-tasse est actif (38w) et lié à sa propre résistance,

- Groupe professionnel en laiton,

- Buse vapeur en inox isolé (cool touch) !

La  buse vapeur  vous permet de réaliser tel un barista , de magnifiques et de délicieux cappuccinos simplement et rapidement en mélangeant parfaitement la  vapeur, l'air et le lait  afin d'obtenir une  mousse crémeuse  !

Cette Ascaso Steel Duo PID est vraiment polyvalente et permet, grâce aux 5 filtres fournis, d'extraire à partir de dosette ESE (grâce au filtre dédié) ou café moulu (grâce aux deux filtres pressurisés et deux filtres simples).

Le porte-filtre en laiton assure une stabilité thermique à votre café et son diamètre (intérieur) professionnel de 58mm vous assure une qualité d'extraction décuplée par rapport aux anciennes versions. 

Le grand réservoir d'eau de 2 litres vous permettra d'enchainer de nombreuses extractions  ! 

Ce que nous en pensons :

On aime  : Les touches de bois Le look élégant Simplicité et performances Les nombreux paramètres La vapeur à la demande Le PID et l'OPV Le porte-filtre professionnel

A noter  : L'associer avec un moulin expresso serait une bonne idée.

L'avis de l'expert  : De nombreux arguments font de cette machine une incontournable pour les adeptes de l'expresso. Le PID, le manomètre, l'OPV réglable ainsi que les LED, tout cela réuni vous permettra de rendre en tasse une extraction parfaite. Le double thermoblock qui offre la vapeur à la demande est un réel avantage, séduisant à l'usage ! Il suffit de s'amuser avec les réglages, les différents filtres et les touches volumétriques pour réussir à satisfaire tout le monde. J'ai surtout apprécié la peinture noire matte alliée au bois noble, cela donne un côté très élégant qui se confirme à chaque café, une vraie réussite. ;)