Machine expresso Ascaso Steel Duo PID Blanche et bois

Ascaso Steel Duo PID avec finition bois est une machine dédiée au plaisir, que celui-ci soit visuel ou gustatif.

La chauffe est très rapide et économique, le nouveau double Thermobloc est isolé, cela permet de garder les avantages de rapidité de chauffe en améliorant la stabilité thermique et d'assurer une vapeur à la demande à tout moment.

Cette stabilité thermique est encore améliorée grâce à la carte électronique liée au PID. Et ce point-là n'est qu'un exemple parmi tous les points positifs pour personnaliser son utilisation :

- La température d'extraction

- La température de la vapeur

- La pression réglable par OPV

- La pré-infusion réglable (de 0 à 5 secondes)

- L'écran digital est également un chronomètre pour l'extraction

- Les extractions sont volumétriques et programmables

Un manomètre de pression de groupe se trouve en façade et vous permet de contrôler, d'un simple coup d'œil, le bon déroulement de votre extraction. L'extraction est d'ailleurs rendue encore plus belle grâce aux deux éclairages LED qui se trouve de chaque côté du groupe café en laiton.

De plus, les boutons vous permettent également de gérer une distribution volumétrique programmable facilement.

En terme d'équipements, cette Ascaso Steel Duo PID n'est pas en reste : 

- Le chauffe-tasse est actif (38w) et lié à sa propre résistance,

- Groupe professionnel en laiton,

- Buse vapeur 360 °C en inox isolé (cool touch) !

- Eau chaude séparée 
 

La  buse vapeur vous permet de réaliser tel un barista, de magnifiques et de délicieux cappuccinos simplement et rapidement en mélangeant parfaitement la vapeur, l'air et le lait afin d'obtenir une  mousse crémeuse  !

Cette Ascaso Steel Duo PID est vraiment polyvalente et permet, grâce aux 5 filtres fournis, d'extraire à partir de dosette ESE (grâce au filtre dédié) ou café moulu (grâce aux deux filtres pressurisés et deux filtres simples). 

Le porte-filtre en acier inoxydable assure une stabilité thermique à votre café et son diamètre (intérieur) professionnel de 58 mm vous assure une qualité d'extraction décuplée par rapport aux anciennes versions. 

Le grand réservoir d'eau de 2 litres vous permettra d'enchainer de nombreuses extractions  ! 

Accessoires fournis :
Porte-filtre 2 becs en acier inoxydable avec poignée en bois
Filtre simple 1 tasse
Filtre simple 2 tasses
Filtre pressurisé 1 tasse
Filtre pressurisé 2 tasses
Filtres pour dosettes ESE 
Filtre aveugle
Tamper en aluminium
Cuillère doseuse

Ce que nous en pensons :

On aime  : Les touches de bois Les doses volumétriques Simplicité et performances Les nombreux paramètres La vapeur à la demande Le PID et l'OPV Le porte-filtre professionnel

A noter  : L'associer avec un moulin expresso serait une bonne idée.

L'avis de l'expert  : De nombreux arguments font de cette machine une incontournable pour les adeptes de l'expresso. Le PID, le manomètre, l'OPV réglable ainsi que les LED, tout cela réuni vous permettra de rendre en tasse une extraction parfaite. Le double thermoblock qui offre la vapeur à la demande est un réel avantage, séduisant à l'usage ! Il suffit de s'amuser avec les réglages, les différents filtres et les touches volumétriques pour réussir à satisfaire tout le monde. J'ai surtout apprécié la peinture matte alliée au bois noble, cela donne un côté très élégant qui se confirme à chaque café, une vraie réussite. ;)