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Origami
Dripper ORIGAMI jaune en porcelaine de Mino avec support en bois
- Dripper conique en porcelaine japonaise
- Avec support en bois
- Pour 50 cl / 4 tasses
- Compatible filtre conique et filtre corbeille
Description
Le dripper Origami jaune est idéal pour préparer un café riche en arômes. Les passionnés de Slow Coffee soucieux de l'esthétique en tomberont amoureux. Fabriqué en céramique japonaise de haute qualité. Avec support en bois d'acacia. Pour 50 cl de café.
4 Cup(s)
Origami : un dripper japonais de qualité
Les drippers de la marque Origami sont fabriqués en porcelaine de Mino, avec un savoir-faire vieux de plus de 1500 ans. Tous les drippers Origami sont fabriqués au Japon.
Les rainures internes du dripper Origami sont conçues pour une extraction homogène et très régulière, pour obtenir un café riche en arômes.
La forme conique parfaite de ce dripper permet d'immerger le café moulu plus longtemps sous l'eau chaude. Ainsi, votre café moulu absorbe plus d'eau et extrait un café avec un maximum d'arômes.
Autres caractéristiques de ce set
Ce dripper Origami jaune offre une fabrication traditionnelle Made in Japan, avec un design élégant.
Vous pouvez l'utiliser avec des filtres coniques ou des filtres corbeille.
Pour deux à quatre tasses de café (500 ml maximum).
Avec son support en bois élégant qui permet d'utiliser le dripper Origami directement sur un mug ou une carafe.
Origami met tout le savoir-faire japonais au service du café en créant des objets fonctionnels et au design soigné, pour garantir que le résultat en tasse soit le meilleur possible.
Origami
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
