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Caffè Vergnano
Cafetière italienne - Moka rose - 3 tasses / 15 cl - CAFFE VERGNANO
- Marque : Caffè Vergnano
- Couleur : Rose
- Capacité : 3 tasses / 15 cl
- Compatible : Tous feux sauf induction
- Matière : Aluminium
- Collection spéciale Women In Coffee
- Soutient le travail des femmes dans l'univers du café
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Description
Découvrez la cafetière italienne Moka Rose de Caffè Vergnano en format 3 tasses — ou 15 cl. Lancé en 2018 à l'initiative de la marque, le mouvement Women in Coffee d'où est issue cette cafetière soutient le travail des femmes dans le monde du café. Outre cette formidable initiative, la cafetière dispose de tous les avantages d'une très bonne cafetière italienne : de quoi vous préparer un bon café tout en soutenant le travail des femmes !
3 Cup(s)
Tout savoir sur votre cafetière italienne
La cafetière italienne Moka Rose de Caffè Vergnano est un incontournable de la marque. Il s'agit de la cafetière italienne par excellence. Elle est en aluminium, compatible avec tous les feux, sauf l'induction pour lequel un pad d'adaptabilité sera nécessaire. Pensez à l'utiliser avec une mouture adaptée aux cafetières italiennes pour un résultat parfait en tasse.
Cette jolie petite cafetière habillée de rose est bien plus qu'une cafetière, c'est un symbole de l'émancipation des femmes. Et si vous souhaitez l'agrémenter de petites tasses de la même collection, n'hésitez pas ! L'ensemble sera des plus élégants dans votre cuisine.
La collection Women in Coffee de Caffè Vergnano
En 2018 la marque Caffè Vergnano lance une collection spéciale "Women in Coffee" en collaboration avec l' Alliance International women in coffee (International Women's Coffee Alliance - IWCA). Ce projet a pour but de soutenir et d'encourager le travail des femmes dans l'univers du café.
Les objectifs principaux sont de développer une autonomisation et une inclusion des femmes dans ce milieu, tout en s'assurant de leur sécurité et du respect de leurs conditions de travail.
Ce projet caritatif collecte de fonds pour soutenir ces femmes en besoin d'aide. L'accompagnement concerne tant les femmes qui travaillent dans les plantations que celles victimes de violences. Caffè Vergnano reverse une part des recettes de la collection de produits (tasses, mug, cafetière, café...) à l'association. Cette collection spéciale propose toute une gamme de produits de couleur rose à la fois utiles et jolis. La collecte a, entre-autres, permit de construire une bibliothèque construite au Honduras proche des plantations où travaillent ces femmes, et leur donner ainsi accès au divertissement et à la culture.
Caffè Vergnano est une firme pouvant se vanter d'une longue et prestigieuse histoire.
Elle fut fondée il y a longtemps, en 1882 : l'aïeul de la famille, Domenico Vergnano, le grand-père des propriétaires actuels, lança l'activité dans la petite ville médiévale de Chieri, aux pieds de la colline turinoise.
La véritable vocation de la famille Vergnano ne tarde pas à se manifester: le petit magasin en quelques années s'empare de tous les secrets de la torréfaction et de la vente du café.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
