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Café en grain : Moka Michiti - 250 g - Cafés Lugat

Name: Café en grain : Moka Michiti - 250 g - Cafés Lugat
Brand: Cafés Lugat
SKU: 122604
Price: 7.9 EUR
Availability: InStock

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0^€25/tasse
31^€60/kg

Disponible en :

250g

1 kg

De quoi s'agit-il?

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Café en grain : Moka Michiti - 250 g - Cafés Lugat

Marque :

TORRÉFACTION CLAIRE
Pure origine (Éthiopie)
Fruits jaunes et rouges
Notes : pêche jaune, cassonade et mûre
Torréfié en France
250 g

De quoi s'agit-il?

Le Moka Michiti signé Cafés Lugat est un café 100 % arabica pure origine, provenant de Kaffa en Éthiopie. On retrouve des notes de pêche jaune, de cassonade et de mûre dans ce café parfaitement équilibré. Sa torréfaction claire, effectuée en France est adaptée aux extractions douces pour une belle sucrosité en tasse.

Conditionnement : sachet de 250 g

Caractéristiques principales de ce café en grain :

Intensité

Café Équilibré

Appellation

Café de Terroir

Pays d'origine

Éthiopie

Torréfaction

Pays de Torréfaction

France (Aquitaine)

Type de café

100 % Arabica

Heirloom

Plantation

Altitude 2400 M

Process

Nature

Café en grain : Moka Michiti - 250 g - Cafés Lugat

Le Moka Michiti vous surprendra par sa clarté et l'absence de résidus en tasse. À la dégustation, le travail de torréfaction claire effectué par nos experts se ressent en tasse avec une attaque tout en douceur. On ressent également l'acidité liée à la présence des fruits rouges, notamment des baies. Un café équilibré dont le corps suave, procure une belle gourmandise en bouche grâce aux notes de pêche jaune et celles de sucre de canne en finale.

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Moka Michiti est un café de terroir.

		Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
		Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
		Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

Ce qu'en pense Jeremy, torréfacteur chez Cafés Lugat :

Jeremy* l'aime pour :

Ce café offre une attaque douce, délicatement acidulée, sur des notes de baies. Attendez-vous à un corps suave, avec une belle sucrosité et la sensation de croquer une pêche bien mûre. Une tasse équilibrée, avec une finale tout en sucrosité sur des notes de sucre de canne.

85 /100

À propos de la Ferme :

Cultivé dans la région emblématique de Kaffa, ce café Michiti provient de la ferme d’Habtamu. Elle se compose de 97 hectares, dont 90 consacrés à la culture des caféiers, abritant une multitude d’espèces contribuant chacune à la fabrication de ces cafés de renommée mondiale de par leur apport particulier. Les feuilles de Bisana et de Wanza constituent un très bon compost pour les sols, quant à la couronne du Sasa, elle permet aux cerises de bénéficier d’un ombrage naturel. Ces cafés sont le résultat du travail de plus de 180 personnes, d’un riche système agroforestier, du séchage particulier provenant des 70 lits africains de cette ferme ainsi que de la station de lavage située à Matapi Michiti.

À propos du producteur :

Dans cette ferme, Habtamu cultive deux cafés différents, les variétés 74110 et 74112, à travers ses 90 hectares de terres. Elles sont réparties en deux lots : chaque variété est cultivée sur 45 hectares. Ce producteur attentionné et engagé met toute son énergie pour contribuer à la préservation du vaste écosystème de cette région. La forêt caféière permet aux cerises un ombrage naturel, idéal à leurs lentes maturations. Habtamu accorde une attention particulière à ses récoltes afin de proposer un produit complexe, fidèle aux cafés d’exception d’Ethiopie. Pour ceci, il produit en majorité du café lavé issu de la station de Matapa Michiti permettant de développer davantage l’aromatique des grains. Cependant, il propose également du café en process nature au travers de ses 70 lits africains.

Situation géographique :

Cafés Lugat

Cafés Lugat est une marque de cafés de spécialité, qui s'engage au quotidien, avec passion, pour offrir des cafés uniques, torréfiés sur-mesure. Cafés Lugat propose une gamme de cafés en grains, cafés moulus et en capsules. Parce que chaque café a une histoire, une identité, Cafés Lugat met tout en œuvre pour en partager toutes les richesses et les secrets.

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