Christophe Servell , meilleur torréfacteur de France 2015, a créé et torréfié un Blend de cafés 100% Arabica spécialement pour MaxiCoffee ! N'attendez plus pour découvrir THE FULL MONKEYS signé Terres de Café. C'est une exclusivité MaxiCoffee. Conditionné en 4 sachets hermétiques de 250gr (1Kg).
Caractéristiques du café :
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The Full Monkeys :
Christophe Servell , de Terres de Café , a sourcé, assemblé et torréfié 3 Arabicas provenant du Brésil, d'Ethiopie et du Guatemala pour créer THE FULL MONKEYS.
Cet assemblage premium est une exclusivité MaxiCoffee !
Ce Blend d'Arabicas vous offrira une tasse équilibrée, subtile et aromatique.
L' Arabica du Brésil apportera du corps en tasse et de la sucrosité , le Moka d'Ethiopie une légère pointe d'acidité et le Guatemala de la gourmandise !
Le café, une histoire de famille qui perdure...
Les débuts de l'histoire de Terres de Café remontent à 2009, année durant laquelle la première boutique a vu le jour au coeur du Marais, à Paris.
L'objectif de la boutique était de permettre aux amateurs de café de le (re)découvrir et d'en apprécier ses goûts. Aujourd'hui, ce même objectif est toujours valable et pousse Terres de Café à se dépasser pour proposer des cafés de qualité .
Pour Christophe Servell , son fondateur, le café est une véritable histoire de famille . En effet, ses parents et grand-parents torréfiaient déjà, ce qui lui vaut une expérience et un savoir-faire qu'il met à profit au sein de son entreprise.
Retrouvez de nombreux cafés en grains sur MaxiCoffee !
En partenariat avec Delonghi, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Delonghi. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.
Depuis 2009, Terres de Café source et torréfie le meilleur de la production caféière mondiale, et œuvre à la connaissance et à la démocratisation du café de spécialité. C'est Pierre de Chanterac de chez Terres de café qui arrivera 1er en spetembre 2021 aux championnats du monde de Brewers Cup.
Pionnier en la matière, Terres de Café participe activement à l’émergence de la filière caféière agroforestière, qualitative et durable.
En entretenant des relations de long terme avec ses partenaires, et en récompensant la qualité par des prix d’achat élevés, Terres de Café pratique un commerce de juste échange, basé sur l’excellence et le respect des producteurs et des consommateurs.
Aujourd’hui, Terres de Café joui d’une réputation mondiale auprès des amateurs de beaux produits, publics et professionnels de la gastronomie
Excellent café, bien équilibré!
Très bonne torréfaction. bon caractère sans tomber dans l'amertume, plein de saveur en bouche.
Bon mais pas ce qu'on attendait
café équilibré, arabica gouteux sans amertume
Un café à l'italienne, équilibré, sans amertume, plein. L'expresso parfait pour le matin ou encore mieux le midi après un bon repas. Clairement un café pour les gourmets que l'on achète sans se poser de question !
Très bon café qui vous donne envie d en boire souvent mais qui ne m empêche pas de m endormir !
Certains l'adorent, d'autres trouvent qu'il manque un peu de rondeur.
Produit un peu cher, le prix n'est pas forcément justifié par rapport au café peu différemment d'autres moins cher, le café est bon
Excellent café, puissant mais pas trop et beaucoup darôme .
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Trop d'amertume
Bonjour, ce café est trop amer en bouche. Il présente également une acidité élevée.
C'est le premier paquet sur les 4, est-ce caractéristique de ce café, si oui je crois qu'il ne me correspond pas du tout.
Votre avis?
Merci
Bonjour
Les paramètres que vous utilisez sur votre machine ne sont probablement pas adaptés à ce café.
Je vous invite à modifier les paramètres suivants pour trouver la bonne recette : quantité de café, quantité d'eau, finesse de mouture, si possible température d'extraction.
Si votre café est amer c'est que vous surement en sur-extraction. Il faut donc grossir la finesse de mouture en premier lieu.
Si votre café est acide c'est que vous surement en sous-extraction. Il faut donc affiner la mouture en premier lieu.
Bonne journée
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Client depuis le 05/09/2012
très agréable, amertume bien dosée, bonne longueur en bouche : très satisfait !!