Mousse de lait
automatique et
broyeur intégré

Café en grains Dambi Uddo - Ethiopie espresso - The Barn - 250g

15€00
0€48/tasse     
60€00/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    The Barn
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Micro-Lot
  • 100% Arabica (Heirloom)
  • Notes de myrtilles, de bergamote et de thé noir
  • Torréfié artisanalement en Allemagne
  • 250g
CaféCORSÉ
Laissez-vous tenter par ce café en grains Dambi Uddo torréfié spécialement pour l'espresso par la célèbre équipe de The Barn. C'est un café issu de Guji en Éthiopie. Vous trouverez en tasse un café intense avec des saveurs intenses de myrtilles, de bergamote et de thé noir. Des notes de fraise et de fruits tropicaux s'invitent dans le refroidissement. Le corps est riche.  Conditionnement : 250g

Caractéristiques principales de ce café en grains :

Intensité
Intensite Café corsé
Type de café
Type de cafe  100% Arabica (Micro-Lot)
Pays d'origine
Pays d'origine   Ethiopie
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction    Allemagne
Variété(s)
Variete botanique  Heirloom
Plantation
Altitude  Altitude 2145M
Process
Process  Nature

 

Café en grains Dambi Uddo - Ethiopie espresso - The Barn - 250g

La ferme Dambi Uddo est un site exceptionnel, un front pionnier pour le café, appartenant à la Guji Highland Coffee Plantation. La culture à l'ombre permet à nos cerises de mûrir lentement et de produire des taux de sucre particulièrement élevés. Tous les cafés cultivés ici sont des « cafés de jardin », ce qui signifie qu'ils poussent à l'état sauvage dans la forêt qui s'épanouit à la ferme et sont entièrement biologiques.

La ferme tire son nom d'un grand arbre très répandu dans la forêt sauvage située près de la ville de Shakisso. Au début des années 2000, une partie de la forêt a été transformée en plantations (150 hectares). Celles-ci ont préservé un système agroforestier où le café est produit aux côtés du miel et du bois. En plus de sa variété de sols et d'essences d'arbres, Dambi Uddo adopte une éthique environnementale stricte : le travail est fait à la main et aucun produit chimique n'est utilisé.

À propos du producteur

Le producteur Wodessa Yachisi contribue au bien-être de ses ouvriers et des villages environnants. Avec cent cinquante ouvriers à la cueillette, cette ferme contribue fortement à la communauté environnante. De nouvelles routes, deux écoles, des logements, des soins de santé et une éducation ont été des investissements qu'il a faits dans l'avenir de cette région.

Guji est situé au sud de l'Éthiopie, en bordure des zones de Gedeo (Yirgacheffe) et de Sidama. Guji est une vaste zone forestière divisée en trois districts, Uraga, Kercha, Shakisso, produisant des cafés aux profils spécifiques. Le quartier de Shakisso est réputé pour son arrière-goût épicé caractéristique. Le café Urga est connu pour sa saveur juteuse et le Kercha est similaire au Yirgacheffe. Ces profils sont issus d'un environnement exceptionnel. Grâce à la qualité de ses forêts, de ses sols et de son climat, Guji produit des cafés complexes et uniques.

Situation géographique : 

 

The Barn

THE BARN est l'un des principaux torréfacteurs de café de spécialité en Europe depuis 2010. Leurs cafés sont servis par de nombreux cafés et brasseurs à domicile à travers le monde. La vision de The Barn est très claire depuis le début : se concentrer sur l'amélioration de leurs cafés. Aucun compromis - juste un excellent café. Leurs cafés sont uniquement des pures origine, pas de mélange, afin de présenter des profils de saveurs spécifiques et de présenter chaque ferme avec laquelle ils travaillent. Cela rend les agriculteurs fiers et le produit entièrement traçable.

Avis client
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Avis client sur Café en grains Dambi Uddo - Ethiopie espresso - The Barn - 250g

Charte de gestion et modération des avis

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Camille T,

Client depuis le 03/12/2020
Client vérifié depuis le 03/12/2020

Design du packaging sympa mais café pas vraiment à mon goût ! Il conviendra toutefois probablement à d'autres :)

Avis 1 à 1/1
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Questions et réponses de clients sur Café en grains Dambi Uddo - Ethiopie espresso - The Barn - 250g

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  • Fraîcheur garantie = café réussi
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