Café en grains Brûlerie du Cantin - Myanmar Ywangan Manussiha 100% arabica - 250gr

  • Meilleur torréfacteur de France 2021
  • Specialty coffee
  • Café de Forêts
  • 100% Arabica "Catuïa"
  • Fruité et gourmand
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 gr
14€95
0€48/tasse59€80/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
Découvrez ce café de forêt, un mélange 100% arabica Ywangan dans l'état de Shanes. Son nez gourmand aux notes chocolatées et d'agrumes. En bouche, vous retrouverez des notes de fruits jaunes. La longueur en bouche est très agréable. Conditionnement : 1 sachet de 250 gr.
Informations clés
  • Botanique
    100% Arabica
  • Composition
    Blend
  • Torréfaction
    France (Grandes Marques)
Couleur de torréfaction - Medium
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond
Famille aromatique -  Fruits rouges
Dominante
Fruits rouges
Secondaire
Epicée
Notes de dégustation :
  • Cassis
  • Tabac
  • Figue confite
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Fruits Rouges Fermenté Épicé Boisé Herbacé Floral Gourmand Fruits Jaunes
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Familles aromatiques
Cafés de Spécialité -  EXCEPTIONS (score 80 +) 
Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et son évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

pyramide cafe

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) :  Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantie un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus
Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

  • Process
    Nature
  • Variété(s)
    Catuaï
  • Altitude
    1294 meters
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Café en grains Brûlerie du Cantin - Myanmar Ywangan Manussiha 100% arabica - 250gr

Les cafés sont issus des terroirs du Ywangan dans l'état de Shanes. Les fermiers de la communauté de Oat Twin ont des trésors à vous faire découvrir. La fermière en charge du suivi de la qualité est Miss Dwa Mar Lar Khaing. Elle est très appliquée dans ses missions. Les Berrytalers ont apprécié leur regard sur le café et le terroir et souhaitent vous transmettre la culture de cette origine à travers ce café Manussiha.

Ms. Daw Mar Lar Khaing est la Fermière qui produit ce café. Chaque communauté a un représentant qui est également fermier. Celui-ci est souvent le plus expérimenté dans la production et assure que la qualité des cafés est atteint à toutes les étapes de la production jusqu'au séchage.

Le Manussiha également appelé «Chinthe» est une créature tirée de la culture birmane «manussa» signifiant homme et «siha» lion, il garde les portes des temples. Il est respecté et aimé des Birmans et figurait sur les trônes de leurs rois, avant l’introduction des pièces de monnaie, certains des poids de bronze utilisés sur les balances avaient la forme d’un Manussiha.


La Torréfaction Brûlerie du Cantin

La torréfaction est lente et maîtrisée. Chaque café est torréfié indépendamment les uns des autres et c'est seulement après que l'assemblage est effectuée. Un équilibre est apporté par le travail du torréfacteur entre les différentes origines pour respecter chaque café et laissez s'exprimer les arômes de chaque terroir et process.


Les engagements de la marque

Laurent est un passionné, il sublime le café et nous fait voyager au Costa Rica, Nicaragua, Brésil ou encore en Éthiopie.

Exigeant sur la qualité de ces produits et attentif sur son impact environnemental, de nouveaux sachets de café, plus écologiques et plus écoresponsables ont été mis en place.



Meilleur torréfacteur de France 2021

60 ans que la Brûlerie du Cantin de Lens existe, 22 ans que Laurent Baysse y est torréfacteur. Cet artisan torréfacteur est respecté dans la région et également au niveau national, il est arrivé 1er aux championnats de France de torréfaction de 2021 lors de l'évènement du Paris Coffee Show et finaliste du concours un des meilleurs ouvriers de France (MOF).
Les secrets du meilleur torréfacteur 2021 et son retour sur le café :

« Il n’est pas simple de participer à un championnat de France, il faut du courage et je félicite encore mes confrères qui ont concouru lors de ce Paris Coffee Show. Aux novices comme aux confirmés, je me permettrais simplement de dire de ne pas avoir peur d’apprendre, de se former, de se remettre en question, de partager, de se dépasser, d’être passionné.

Le travail est une source d’épanouissement personnel pour peu qu’on aime le partager autour de soi, avec une excellente tasse de café bien sûr. » - Laurent Baysse


C'est avec plaisir que MaxiCoffee vous propose ainsi ces produits, retrouvez toute notre gamme de cafés Brûlerie du Cantin juste ici !

Brûlerie du Cantin

Brûlerie du Cantin

Brûlerie du Cantin est une maison de torréfaction artisanale basée à Lens, qui perpétue la tradition du café de spécialité. Une sélection luxueuse des plus beaux terroirs de café, le savoir-faire des producteurs choisis font des cafés Brûlerie du Cantin la marque incontournable des cafés de spécialité. Laurent Baysse torréfacteur vient d'être élu Meilleur torréfacteur de France 2021. Son but étant, que chaque tasse de café soit un voyage inoubliable et un moment de pur plaisir et de partage.

Avis client sur Café en grains Brûlerie du Cantin - Myanmar Ywangan Manussiha 100% arabica - 250gr

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Questions et réponses de clients sur Café en grains Brûlerie du Cantin - Myanmar Ywangan Manussiha 100% arabica - 250gr

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1kg café en grain All Basque Pur Arabica - CAFES XIMUN
+-
  • Blend
  • Éthiopie/Amérique du Sud
  • Torréfié artisanalement en France
  • En filtre ou expresso
  • 250 g
25€30
0€20/tasse25€30/kg
+ -
Café en grains : Ouganda - Rwenzori - 250g - Cabane 53
+-
  • 100% Arabica (Ouganda)
  • Notes fruitées et chocolatées
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250g
9€90
0€32/tasse39€60/kg
Prix de comparaison : 11€40
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
Café en grains Ethiopie Gedeb Chelchele Yirgacheffe - The Barn - 250g
+-
  • 100 % Arabica
  • Notes sucrées, florales et fruitées
  • Torréfié artisanalement en Allemagne
  • 250 g
12€49
0€40/tasse49€96/kg
Prix de comparaison : 15€50
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
Café en grains : Ethiopie - Guji - 250g - Cabane 53
+-
  • 100% Arabica (Ethiopie)
  • Notes florales et corps harmonieux
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250g
16€80
0€54/tasse67€20/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H