En savoir plus sur ce café en grains Brûlerie du Cantin :

Famille aromatique -  Fruits jaunes

Dominante

Fruits jaunes

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

• Amande
• Mangue
• Orange confite
• Caramel au beurre

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité -  EXCEPTIONS (score 80 +) 

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) :  Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Café en grains Brûlerie du Cantin - Blend du Champion 100 % arabica - 250gr

Sélection et torréfaction créée spécialement à la suite du concours du meilleur torréfacteur de France.

Ce café est dédié à tous les passionnés du café qui souhaitent découvrir un assemblage spécifique du Champion et qui révèle les arômes de trois terroirs d’exceptions. Un café accessible et d’une belle complexité aromatique spécialement conçu pour les grands amateurs de café à savourer et à partager.

Les trois cafés sélectionnés pour ce blend sont Ethiopie Guji Nyala, Kenya Chania, Costa Rica Tarrazu.

La Torréfaction Brûlerie du Cantin

La torréfaction est lente et maîtrisée. Chaque café est torréfié indépendamment les uns des autres et c'est seulement après que l'assemblage est effectuée. Un équilibre est apporté par le travail du torréfacteur entre les différentes origines pour respecter chaque café et laissez s'exprimer les arômes de chaque terroir et process.

Les engagements de la marque

Laurent est un passionné, il sublime le café et nous fait voyager au Costa Rica, Nicaragua, Brésil ou encore en Éthiopie.

Exigeant sur la qualité de ces produits et attentif sur son impact environnemental, de nouveaux sachets de café, plus écologiques et plus écoresponsables ont été mis en place.

Meilleur torréfacteur de France 2021

60 ans que la Brûlerie du Cantin de Lens existe, 22 ans que Laurent Baysse y est torréfacteur. Cet artisan torréfacteur est respecté dans la région et également au niveau national, il est arrivé 1er aux championnats de France de torréfaction de 2021 lors de l'évènement du Paris Coffee Show et finaliste du concours un des meilleurs ouvriers de France (MOF).

Les secrets du meilleur torréfacteur 2021 et son retour sur le café :

« Il n’est pas simple de participer à un championnat de France, il faut du courage et je félicite encore mes confrères qui ont concouru lors de ce Paris Coffee Show. Aux novices comme aux confirmés, je me permettrais simplement de dire de ne pas avoir peur d’apprendre, de se former, de se remettre en question, de partager, de se dépasser, d’être passionné.

Le travail est une source d’épanouissement personnel pour peu qu’on aime le partager autour de soi, avec une excellente tasse de café bien sûr. » - Laurent Baysse

C'est avec plaisir que MaxiCoffee vous propose ainsi ces produits, retrouvez toute notre gamme de cafés Brûlerie du Cantin juste ici !