12x1kg Café en grain Gran Aroma n°3 - PELLINI

312€80 HT 283€22 HT298€80 TTC
2€27/tasse     
23€60/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    Café Pellini
  • Blend
  • Amérique Centrale et du Sud
  • Torréfaction italienne
  • Livraison gratuite
  • 12x1kg

Professionnels, laissez vous surprendre par un café en grain italien réputé parmi tous les cafés en grain italien. C'est le Gran Aroma n°3 de chez Pellini, reconnaissable par sa saveur unique. Exclusivement composé d'arabica d'Amérique Centrale et du Sud, il est un parfait expresso aux notes chocolatées et miellées. Conditionnement : 12x1kg

 

Caractéristiques principales du café en grain PELLINI Gran Aroma :

Intensité
Intensite Café équilibré
Appellation
Appellation Blend
Type de café
Variete 100% Arabica
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction  Italie



 

Café en grain Pellini, Gran Aroma

Le café Pellini est le résultat d'une torréfaction lente, dont les grains ont été uniformément grillés. Sa qualité est incomparable.

Proposez ce café en grain à vos clients, que vous ayez un bar, un restaurant, un coffee shop ou tout type de commerce proposant du café. Ses notes gourmandes ne laisseront pas vos clients indifférents !

Ce Gran Aroma rendra leur visite inoubliable, grâce à la crème riche et épaisse de ce café, accompagnée de notes chocolatées et de miel.



Pellini, une marque de café en grain de qualité

La torréfaction du café Pellini se fait de manière extrêmement lente et à des températures très contrôlées en fonction du type de grain traité. Ces soins artisanaux s'insèrent de façon cohérente dans le projet Qualité mis en place par la firme, qui a décidé d'obtenir les résultats souhaités en respectant la matière première sans devoir recourir à des actions forcées d'aucune nature.

Le grain est torréfié de manière uniforme, à partir du noyau central jusqu'au revêtement extérieur, par le biais d’un processus de chauffage progressif. La méthode de torréfaction se fait à l'air chaud, sans que les grains soient mis en contact avec aucun métal. Un souffle d'air amène le café à voltiger en demeurant en suspension.

Le refroidissement aussi se fait par air.  Après quoi, les grains s’en vont reposer dans des silos spéciaux pour le décantage. Par le biais d’un examen soigneux, vingt juges qualifiés comparent les goûts et les arômes du café. En exploitant tous les sens, il est possible de reconnaître les variations sensibles du goût : de l'odorat jusqu’à l’aspect visuel, le café est soumis à un contrôle minutieux et ce n’est qu’avec l'approbation des juges qu’il sera prêt à être distribué.

Pellini

Pellini est une marque de café reconnue originaire de Vérone (Italie). Marco Pellini, patron emblématique de la torréfaction, ne mise pas sur les quantités mais sur la qualité et l'excellence du café.

Les cafés Pellini viennent d'obtenir une double consécration : double Médaille d'Or catégories "Espresso" et "Moka" au cours de la première édition de l'International Coffee Tasting.

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