200g Café en grain Ethiopie Moka Ayalé Grand cru - CAFES LUGAT

10€90
0€44/tasse     
54€50/kg
Score : 88 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • Fraîcheur garantie = café réussi
    Torréfié il y a moins de 15 jours
  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    Cafés Lugat
  • Pure Origine
  • Éthiopie (Région de Sidama)
  • Torréfié en France
  • Café grand cru
  • 200g
Score : 88 / 100
De quoi s'agit-il?
Cafés Lugat a torréfié en France, ce café de spécialité pure origine 100 % arabica, sourcé en Éthiopie dans la très réputée région de Sidama auprès deTeshale Heurioso qui le produit en micro-lot à 2500 m d'altitude. Le Moka Ayale, possède une dominante fruitée et florale, avec des notes de dégustation allant de la mélasse, à la fleur de sureau, en passant par la cerise noire et le pamplemousse. Café équilibré à la torréfaction robe de moine. Conditionnement : 200 g


Caractéristiques principales du café en grain grand cru CAFÉS LUGAT Éthiopie Moka Ayale :

Intensité
Intensite Café équilibré
Appellation
Appellation  Café Micro-Lot
Pays d'origine
Pays d'origine   Ethiopie
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction   France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafe 100% Arabica
Variete botanique  Heirloom
Plantation
Altitude  Altitude 2500M
Type de recolte  Récolte manuelle et sélective
Process
Process  Nature

Café en grain CAFÉS LUGAT Moka Ayale :

Ce café offre une attaque fraîche et fruitée, avec des notes vibrantes de cerise noire. Attendez-vous à un corps sirupeux et à une belle suavité, sur de notes de mélasse mariées à des notes plus florales. Une tasse complexe et acidulée, mariant fruité et floralité, avec une finale sur le pamplemousse rose.

       

  Pourquoi est-ce un café en grain grand cru ?

            •    Une tasse complexe mariant des notes fuitées de cerises à des notes florales et délicates de fleurs blanches
            •    Un process nature qui renforce la sucrosité de la tasse finale et donne des notes gourmandes de mélasse
            •    Un lot avec une traçabilité très rare en Éthiopie et un producteur d'expérience attachant un soin tout particulier
            •    à la qualité de ses cerises
            •    Un mélange de variétés endémiques et ancestrales, véritable reflet du terroir où ce café est cultivé

Présentation de la ferme et du producteur :

Descendant d’agriculteurs, Teshale Heurioso incarne la seconde génération à exploiter ces terres de café de la région de Sidama. Âgé de 46 ans, il consacre une grosse partie de son temps à la culture de ce produit accompagné de ses six enfants ainsi que sa femme. Teshale sélectionne minutieusement ses cafés verts afin d’offrir uniquement le meilleur de ses récoltes, d’où les faibles quantités qu’il exporte annuellement. Ceci lui vaut la réputation d’être l’un des meilleurs caféiculteurs de la région dans ce pays emblématique du café : l’Éthiopie.  

Bien que sa première exportation se soit déroulée en 2019, Teshale Heurioso a toujours été dans l’univers de café. Il a tout d’abord été un membre actif de la coopérative locale de Bensa durant six années. De par le traitement particulier et le séchage technique qu’il accorde à ses cerises, il produit un café d’exception en petite quantité chaque année.  

Cafés Lugat, café en grain Made in France

Cafés Lugat est une marque de cafés de spécialité, qui s'engage au quotidien, avec passion, pour offrir des cafés uniques, torréfiés sur-mesure. Cafés Lugat propose une gamme de cafés en grains, cafés moulus et en capsules. Parce que chaque café a une histoire, une identité, Cafés Lugat met tout en œuvre pour en partager toutes les richesses et les secrets.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat est une marque de cafés de spécialité, qui s'engage au quotidien, avec passion, pour offrir des cafés uniques, torréfiés sur-mesure. Cafés Lugat propose une gamme de cafés en grains, cafés moulus et en capsules. Parce que chaque café a une histoire, une identité, Cafés Lugat met tout en œuvre pour en partager toutes les richesses et les secrets.

Avis client sur 200g Café en grain Ethiopie Moka Ayalé Grand cru - CAFES LUGAT

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  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Assemblage exclusif BIO
  • Mélange Arabica (Ethiopie/Pérou)
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  • Torréfié artisanalement en France
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  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
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  • Torréfié artisanalement en France
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  • En stock - Expédié sous 24H
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  • Meilleur Ouvrier de France 2018
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  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
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  • Pure Origine
  • 100 % Arabica
  • Torréfaction tchèque
  • Notes : ananas, baies noires, pomme rouge
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