Set Slow Coffee - Moulin à café Ode Brew Grinder Gen 2 et bouilloire Stagg EKG Pro - Fellow

Un duo slow coffee signé Fellow

Le café filtre est un art. Un art où chaque détail compte : la qualité de la mouture, la précision de la température et la régularité du versement. Réunis dans un même ensemble, le moulin Ode Brew Grinder Gen 2 et la bouilloire Stagg EKG Pro forment un duo pensé pour celles et ceux qui souhaitent révéler tout le potentiel de leurs cafés de spécialité.

Avec leur design minimaliste noir mat, leurs lignes épurées et leurs technologies de pointe, ces deux appareils ne se contentent pas d'être élégants. Ils travaillent ensemble pour vous offrir un contrôle absolu sur chaque étape de l'extraction. Une expérience premium, où le geste devient aussi agréable que la dégustation.

Moulin Fellow Ode Gen 2 : une mouture d'une précision exceptionnelle

Avant même que l'eau ne rencontre le café, tout se joue ici. Le Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 est conçu exclusivement pour les méthodes douces : V60, Chemex, cafetière filtre, Aeropress, cafetière à piston ou Cold Brew. Son unique mission ? Produire une mouture d'une régularité exceptionnelle pour révéler toute la richesse de vos cafés de spécialité.

Équipé de meules plates professionnelles Gen 2 de 64 mm en acier inoxydable, ce moulin offre une mouture homogène grâce à une géométrie de broyage en 2 étapes. Le café est moulu rapidement, avec moins de friction et donc moins de chauffe, préservant ainsi toute la finesse des arômes. Que vous recherchiez des notes florales délicates ou des saveurs plus gourmandes de chocolat et de caramel, chaque tasse gagne en équilibre, en douceur et en clarté.

L'utilisation est tout aussi agréable que les résultats obtenus. Sa trémie mono-dose de 100 g, ses 31 niveaux de mouture (accessibles via un large cadran frontal et le guide de réglage intégré sous le couvercle) permettent d'ajuster facilement votre broyage selon votre méthode d'extraction. Son moteur régulé par PID garantit une vitesse constante et la fonction Auto Stop arrête automatiquement le moulin une fois tous les grains moulus.

Fidèle à la philosophie Fellow, chaque détail a été pensé pour rendre l'utilisation aussi agréable qu'efficace. Les meules montées verticalement limitent naturellement la rétention de café afin de préserver chaque gramme de mouture, tandis que la technologie anti-statique réduit les projections pour garder un plan de travail propre. Le récipient magnétique se positionne instantanément sous la chute, avant que le système Grinds Knocker ne vous permette de récupérer les derniers résidus de café. 

Bouilloire Fellow Stagg EKG Pro : l'art de la précision

En slow coffee, quelques degrés de trop ou un versement mal maîtrisé suffisent à transformer une tasse pleine de promesses en une extraction déséquilibrée. Cette bouilloire a été conçue pour éliminer ces approximations et vous offrir un contrôle absolu.

Dès la prise en main, son bec verseur en col de cygne impose une nouvelle façon de préparer le café. Son débit lent, régulier et d'une remarquable précision accompagne naturellement chacun de vos gestes, permettant de d'humidifier uniformément le café moulu. Chaque cercle, chaque mouvement devient fluide, pour révéler toute la complexité aromatique de votre café, qu'il soit préparé en V60, Chemex ou toute autre méthode douce.

Cette maîtrise se prolonge avec le réglage de la température au degré près. Chaque origine, chaque profil de torréfaction et chaque variété de thé peut être infusé à sa température idéale. Un café éthiopien aux notes florales exprimera toute sa finesse à basse température, tandis qu'une torréfaction plus développée révélera davantage de gourmandise quelques degrés plus haut. La Stagg EKG Pro vous donne les clés pour explorer toutes les nuances de votre tasse.

Grâce à son écran, vous pouvez programmer la chauffe à l'avance, sélectionner des températures prédéfinies pour différents cafés et thés, lancer le chronomètre d'infusion intégré ou encore prolonger le maintien au chaud de 15 à 60 minutes. Elle s'adapte même à votre environnement grâce au réglage de l'altitude, limitant les risques de débordement liés aux variations de pression atmosphérique.

Pensée pour durer, la bouilloire à température réglable Fellow évolue avec vous. Son interface est disponible en plusieurs langues, l'affichage peut être personnalisé au format analogique ou numérique et son micrologiciel se met à jour via Wi-Fi grâce à l'application EKG Updater.