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LaGrange Torréfacteur
800 g - Café en grain - Costa Rica Bio - LAGRANGE
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine Costa Rica
- 100% Arabica
- Torréfié en France
- Entreprise labellisée EPV & MOF
- Format 800 g : profitez de votre café préféré plus longtemps
Description
Savourez toute la finesse du café en grain Costa Rica Bio LaGrange dans son format 800 g, idéal pour prolonger le plaisir tasse après tasse. Issu d’une origine pure reconnue pour l’équilibre de ses cafés, il dévoile un profil aromatique délicat et gourmand. Torréfié en France par la maison LaGrange, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), ce café reflète un véritable savoir-faire artisanal. Une sélection parfaite pour les amateurs de cafés bio recherchant qualité, traçabilité et régularité en tasse.
7 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Grand cru
Equilibré
France
Espresso
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Ecorce de citron
- Nougatine
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Grands Crus
Score ≥ 86
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Grands Crus : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un arabica bio du Costa Rica, riche et parfaitement équilibré
Avec ce café en grain Costa Rica Bio LaGrange en format 800 g, profitez plus longtemps d’une origine réputée pour son élégance aromatique. Cultivé dans un terroir reconnu pour la qualité de ses cafés, ce café dévoile des grains appréciés pour leur richesse aromatique et leur grande finesse. Ce specialty coffee a été réalisée par Vincent Ballot, Meilleur Ouvrier de France, et provient d’une culture issue de l’agriculture biologique.
Le Costa Rica occupe une place particulière dans l’histoire de la maison laGrange. C’est en effet sur ces terres que ses experts ont découvert pour la première fois le Coffea arabica, une espèce emblématique de la famille des rubiacées. Une rencontre marquante qui explique l’importance de cette origine dans leur sélection.
En tasse, ce café Costa Rica révèle une texture ronde et gourmande, accompagnée de notes de chocolat et d’amande. La dégustation se prolonge par une touche de fraîcheur citronnée qui apporte équilibre et vivacité. Un café de spécialité bio, élégant et harmonieux, idéal pour savourer chaque tasse au quotidien.
LaGrange : une maison française distinguée par le label EPV
La maison LaGrange est aujourd’hui labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), une distinction officielle décernée par l’État français aux entreprises qui perpétuent des savoir-faire artisanaux d’exception et contribuent au rayonnement de l’artisanat français.
Depuis plus de 30 ans, LaGrange imagine et élabore cafés, thés et infusions avec une exigence constante. Chaque création repose sur la sélection rigoureuse des matières premières, la précision du travail artisanal et une recherche permanente d’équilibre aromatique.
Ce label valorise une véritable culture du goût et une maîtrise des gestes qui s’expriment dans chaque tasse. Ajoutez dès maintenant ce café à votre panier et prolongez l’expérience avec notre sélection de cafés en grain.
LaGrange, entreprise familiale fondée en 1996 se distingue par son expertise dans la confection de recettes d’infusions, de thés et de cafés. Grâce à son savoir-faire artisanal et à sa sélection rigoureuse des ingrédients, laGrange propose des mélanges uniques qui allient saveur, bien-être et responsabilité avec une gamme authentique, décomplexée et accessible.
LaGrange Torréfacteur
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
