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Bazzara Espresso
50 dosettes ESE Dodicigrancru - Bazzara
, arrêtez quand vous voulez.
- Café corsé
- Notes florales et gourmandes
- Torréfaction foncée
- Emballages fraicheur
- 50 dosettes ESE
Description
Appréciez-vous les cafés aux notes fruitées et chocolatées ? Le Dodicigrancru en est un ! 100 % arabica et considéré comme un grand cru, ce café italien propose une tasse expresso mêlant intensité et richesse aromatique. Les dosettes ESE pré-dosée sont conditionnées individuellement afin de conserver toute la fraicheur et les arômes du café, rappelant les notes florales et gourmandes. Conditionnement : boîte de 50 dosettes.
100 % Arabica
Corsé
Italie
Espresso
Espresso
Les meilleurs cafés Arabicas Grands Cru dans une seule dosette ESE
Pour créer ce café Dodicigrancru, les meilleurs cafés Arabicas Grands Crus du monde ont été méticuleusement sélectionnés, assemblés avec précision, puis savamment torréfiés, résultat d'un processus de production complexe et minutieux.
Cet assemblage dégage des fragrances florales rappelant la fleur d’oranger, se mêlant subtilement à des sensations liquoreuses délicates. D'autres arômes viennent compléter cette expérience : gourmands, avec le chocolat noir et les notes d'oranges confites qui rappellent les célèbres orangettes. Des notes épicées et des notes d'amandes grillées sont aussi perceptibles.
Chaque dosette est emballée individuellement sous atmosphère protectrice pour préserver tous les arômes et la fraîcheur du café.
Goûtez-le et découvrez nos dosettes ESE en attendant de le recevoir !
« Notre objectif premier est de concevoir des mélanges toujours fidèles et d'excellente qualité. Innovation, qualité et savoir-faire artisanal sont notre devise. Nous sommes tout particulièrement fiers du DodiciGrancru (anciennement Top 12), qui en plus d'être un café unique, fait partie d'un projet d'expérience sensorielle auquel nous travaillons depuis longtemps. »
Bazzara Espresso
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
