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Café Lucaffé
5 Kg Café en grain Mr Exclusive - Lucaffe
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
152,45 €- Blend
- Plusieurs origines
- Torréfié en Italie
- Livraison gratuite dès 2 kg
- Conditionnement : 5 x 1 kilo
Description
Dédié aussi aux professionnels, ce café en grain Lucaffè, M. Exclusive a la particularité d'être 100 % arabica. Torréfié dans la pure tradition italienne, ce café italien est le fruit de plusieurs années de recherche. Les amateurs de café italien et de café torréfié en Italie seront ravis de retrouver un café comme dans un bar. Conditionnement : 5 x1 kg.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Fruit jaune
100 % Arabica
Supérieur
Corsé
Italie
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit jaune
Dominante
Fruit jaune
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Orange confite
- Caramel
- Chocolat noir
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grain pour professionnels LUCAFFE Mr Exclusive
Faites vivre une expérience café à la hauteur de vos compétences. Vous êtes barista ? Avec ce café italien Lucaffè, mettez toutes les chances de votre côté.
Très proche d'un café en grain italien dégusté en terrasse, le Mr Exclusiv satisfait les palais amateurs de café corsé. Sa torréfaction lente amène à une expérience de dégustation marquée par une belle intensité. Ce café s'utilise sur une machine manuelle mais convient aussi pour une utilisation sur une machine automatique.
Mr Exclusive est 100 % arabica et issu de l'assemblage des meilleures origines, et donne lieu à des notes particulièrement gourmandes. Appréciez cette créma persistante avant que les notes de pain grillé, cacao, éveillent vos papilles.
À propos de Lucaffè ...
Cette marque italienne de renom dans l'univers du café en grain est forte de ses 25 années d'expérience.
Elle propose des produits variés allant du café en grain, au café moulu en passant par les dosettes ESE ou encore les capsules. Elle fait de sa passion, un véritable moteur et parvient à trouver l'arôme qui plaira à chacun de ses consommateurs à travers le monde, soit près de 70 pays.
Réglage optimal de votre espresso broyeur Delonghi pour ce café
En partenariat avec Delonghi, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Delonghi. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.
Lucaffè torréfie et conditionne ses cafés dans son centre de torréfaction de Carpenedolo en Italie.
Luca Venturelli (fondateur de la torréfaction) teste et approuve lui-même tous les nouveaux cafés : un gage de qualité pour obtenir un café de qualité avec un parfait équilibre des saveurs.
Café Lucaffé
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
5 Kg Café en grain Mr Exclusive - Lucaffe
Prix de référence:
152,45 €