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Tonino Lamborghini
200 g - Café en grain - Red - TONINO LAMBORGHINI
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- Inde/Afrique/Amérique Sud/Centrale
- Torréfaction italienne
- Idéal : boisson lactée
- 200 g
Description
Tonino Lamborghini et son café Red vous transportent en Italie. Ses arômes puissants sont le résultat de la combinaison des meilleurs grains arabica (80 %) et robusta. Avec une torréfaction foncée, le café possède un goût fort et captivant et une créma persistante. À utiliser pour vos boissons lactées sans modération !
Conditionnement : sachet de 200 g
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Boisée
Arabica / Robusta
Classique
Fort
Italie
Boisson lactée
Espresso
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Caramel
- Cèdre
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grain Red Tonino Lamborghini
Un café en grain italien tel que vous l'espériez :
Une fois extrait, vous aurez plaisir à le dévorer d'abord des yeux. Sa créma persistante et généreuse appelle à la dégustation et à la gourmandise. Quant au café qui est surplombé par cette dernière, il possède une jolie couleur brune, révélatrice de la torréfaction typiquement italienne dont il a fait l'objet.
Déguster le café italien, Red, c'est retrouver la sensation d'un café comme en Italie. À la première gorgée, il apparait un café avec une belle attaque franche et intense, notamment grâce à la présence de robusta indien et africain. Les 80 % d'arabicas venus d'Amérique du Sud/Centrale apportent un côté aromatique complet spécialement lors de la réalisation de boissons lactées.
À déguster après le repas, accompagné d'un plaisir chocolaté.
Découvrez tous les cafés en grain de la marque.
Café en grain italien, Tonino Lamborghini
L'histoire du café Tonino Lamborghini c'est avant tout la passion de trouver les meilleurs mélanges et la meilleure torréfaction pour obtenir un parfait espresso riche en arômes et en crème.
C'est avec un contrôle strict tout au long du processus, du choix des grains de café vert à la torréfaction, que Tonino Lamborghini a réussi à créer un café unique, subtile et intense.
La tradition italienne de la torréfaction des grains de café est appliquée ici à travers l'utilisation de techniques modernes afin d'obtenir un café de qualité supérieure, qui séduira les connaisseurs les plus exigeants.
Tout ce processus et ce savoir-faire de Tonino Lamborghini donnent un café au goût extrêmement crémeux avec un corps riche qui rappelle le véritable espresso italien.
Le groupe Tonino Lamborghini est connu pour ses voitures, montres et autres produits de luxe, mais Tonino Lamborghini c’est aussi du café et bien d'autres produits comme du chocolat en poudre, des tasses à expresso ou encore des dosettes E.S.E.
Partez à la découverte du café Tonino Lamborghini, une alchimie entre la tradition italienne de torréfaction et l'utilisation des technologies modernes. Toute l'histoire et l'expérience de Tonino Lamborghini dans un café à l'arôme incomparable, crémeux, savoureux pour un vai espresso italien.
Tonino Lamborghini
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
