En savoir plus sur ce café en grains Terres de Café :
Informations clés
- CompositionPure Origine
- Pays d'origineEthiopie
- TorréfactionFrance
Couleur de torréfaction - Medium+
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Famille aromatique - Fruits jaunes
- Bergamote
- Cardamome
- Chocolat noir
- Orange confite
Cafés de Spécialité - GRANDS CRUS (score 86 +)
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.
Carte d'identité de ce café
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
- OrigineEthiopie, Negussie Tadesse
150g Café en grains - Tatmara Ethiopie - TERRES DE CAFÉ
Un Grand Cru aux notes fruitées et gourmandes
Découvrez un café de spécialité complexe en provenance d'Éthiopie. Vous apprécierez les notes de fruits rouges, chocolat au lait et bergamote. En bouche, appréciez ses notes de fraise des bois, litchi, chocolat, cardamome, raisin blanc et groseille.
Ce café donne en tasse un résultat sirupeux et dense qui plaira aux amateurs de café intense.
Sa torréfaction medium s'adapte parfaitement aux espressi comme aux méthodes douces.
Ce café provient de la ferme Tatmara Plantation, tenue par Negussie Tadesse. Cette sublime ferme en pleine forêt est une mine d'or pour les amoureux de café de spécialité.
Chaque année à Paris, lors des Épicures, une centaine de producteurs vient présenter ses produits d'Epicerie Fine à un large public : visiteurs, exposants et un jury d'experts. Ce café a remporté la médaille d'Or dans la catégorie Trophées Alimentaires en 2023.
Terres de Café
Depuis 2009, Terres de Café source et torréfie le meilleur de la production caféière mondiale, et œuvre à la connaissance et à la démocratisation du café de spécialité. C'est Pierre de Chanterac de chez Terres de café qui arrivera 1er en spetembre 2021 aux championnats du monde de Brewers Cup.
Pionnier en la matière, Terres de Café participe activement à l’émergence de la filière caféière agroforestière, qualitative et durable.
En entretenant des relations de long terme avec ses partenaires, et en récompensant la qualité par des prix d’achat élevés, Terres de Café pratique un commerce de juste échange, basé sur l’excellence et le respect des producteurs et des consommateurs.
Aujourd’hui, Terres de Café joui d’une réputation mondiale auprès des amateurs de beaux produits, publics et professionnels de la gastronomie
Avis client sur 150g Café en grains - Tatmara Ethiopie - TERRES DE CAFÉ
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| 150g Café en grains - Tatmara Ethiopie - TERRES DE CAFÉ | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Bergamote, Cardamome, Chocolat noir, Orange confite |
| Gamme | GRANDS CRUS (score 86 +) |
| Famille aromatique primaire | Fruits jaunes |
| Couleur de torréfaction | 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso |
| EAN : | 3700926147762 |