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MaxiCoffee
Le petit livre pour réussir son espresso - 66 pages
- 66 pages pour tout savoir sur l'espresso
- Des schémas clairs et didactiques
- Les informations essentielles sur le choix du café et du matériel
- Des conseils d'expert à chaque étapes
Description
Après Le petite Livre pour bien choisir son café, les experts de MaxiCoffee vous accompagnent sur un nouveau sujet tout aussi passionnant: l'art de l'espresso ! De la choix du café au choix du matériel en passant par des conseils dégustations, tout y est !
Livre à collectionner : Le petit livre pour réussir son espresso
Vous souhaitez acquérir de nouvelles compétences dans l'univers du café ? Vous avez toujours eu envie de réussir parfaitement votre espresso ? Ce livre est pensé sur mesure pour vous ! Vous y trouverez :
- 5 chapitres détaillés pour tout savoir sur l'espresso,
- Des conseils d'expert,
- Des schémas précis pour tout comprendre,
- Un guide poussé sur la dégustation de ce café...
Un livre adapté à tous, et à tous les niveaux
Que vous soyez débutant ou aficionados, ce livre saura répondre à vos besoins. À travers des chapitre très complets, des descriptions claires et riches, vous découvrirez l'espresso d'un tout nouvel oeil.
Du choix du café au choix du matériel, en passant par les explications sur la meilleure manière de déguster un espresso, tout y est expliqué. Le petit plus ? Votre livre contient aussi quelques délicieuses recettes à base d'espresso. N'attendez plus pour les découvrir en craquant pour ce livre !
Un livre créé par les passionnés de MaxiCoffee
Si ce livre fait autant l'unanimité, c'est parce qu'il a été conçu par des passionnés du café. Rédigé par une équipe d'experts, il rejoint sur les étagères les autres livres sur le café que nos clients adorent déjà.
Ce livre intuitif est rempli de nombreuses informations qui feront de vous à n'en pas douter un expert de l'espresso !
Chez MaxiCoffee, notre histoire et notre expérience nous ont convaincus que le café, c'est tellement plus qu'un café. C'est tellement de saveurs, de méthodes, de lieux, de moments. Il favorise le partage, rapproche les gens, offre de la considération, il est vecteur de développement humain et social.
C'est pourquoi, nous voulons rendre accessible l'univers passionnant du café en faisant vivre des expériences de partage, de connaissances et de dégustation qui nous éclairent et nous rapprochent les uns des autres.
MaxiCoffee
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
