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Monbana
Monbana - Rocher al Cioccolato al latte - Petit Croc'
- Rocher di cioccolato al latte
- Prodotto in Francia
- Cacao 33% minimo
Descrizione
Deliziosi rocher al cioccolato al latte con pezzetti di cereali croccanti, scaglie di caramello al burro salato e scaglie di torrone ricoperte di burro di cacao!
Cioccolato al latte
Ingredienti:
Cioccolato al latte 67% (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, lecitine (SOJA), aroma naturale di vaniglia), cereali croccanti 11% (farina di riso, zucchero, malto di GRANO, farina di mais, glutine di GRANO, destrosio, sale), caramello al burro salato 11% (zucchero, sciroppo di glucosio, latte intero in polvere ricostituito, panna fresca Isigny DOP, burro salato Isigny DOP 3,6%, sale di Guérande, emulsionante: lecitina di colza), scaglie di torrone rivestite di burro di cacao 11% (mandorle, zucchero, sciroppo di glucosio, miele, burro di cacao, albumina d'uovo, pane non lievitato (farina di patate, acqua), aroma naturale di vaniglia. Può contenere tracce di arachidi e altra frutta a guscio.
Cioccolato al latte: cacao 33% minimo.
Informazioni nutrizionali per 100g:
Energia: 2176 kJ / 519 kcal
Grassi: 28g - Di cui acidi grassi saturi: 17g
Carboidrati: 59g - Di cui zuccheri: 47g
Proteine: 6,8g
Sale: 0,6g
Monbana è nata da una storia familiare che risale al 1934.
Nel corso di tre generazioni, l'azienda è cresciuta e si è industrializzata, pur mantenendo uno spirito di artigianato creativo.
Con due siti di produzione in Francia e le sue piantagioni, Monbana trasmette il suo amore per il cioccolato, dalle bevande alle torte e alle tavolette di cioccolato. Monbana
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
