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Café Lucaffé
Lucaffè - Caffè in grani per uso professionale - Espresso Bar 5 kg
- 60% arabica/40% robusta
- Tostatura italiana
- Per uso porfessionale
- Confezione: 5 pacchi da 1 kg
Descrizione
Caffè dedicato ai professionisti, Espresso Bar è il caffè preferito dagli specialisti del caffè. La sua qualità e il suo gusto tipicamente italiano sono ottenuti grazie a una miscela di diverse varietà: 60% arabica e 40% robusta. Cremoso e intenso, permette di offrire a clienti e colleghi un'esperienza di caffè gusosa e piacevole, soprattutto con l'uso di una macchina da caffè professionale. Confezione: 5 x 1 Kg
7 - Scura - consigliato: espresso
Legnoso
Arabica / Robusta
Classico
Intenso
Italia
Tostatura - 7 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Legnoso
Dominante
Legnoso
Secondario
Goloso
Note di degustazione:
- Mandorla
- Cioccolato fondente
- Noci
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Classico
Punteggio < 80
Caffè convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Classico : si tratta di caffè per i quali mancano informazioni sulla tracciabilità. Spesso si tratta di prodotti di massa facilmente reperibili. La composizione di questi caffè può variare da 100% Arabica a oltre 20% di Robusta.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Caffè per profesisonisti Espresso Bar Lucaffè
Questo caffè in grani è uno dei bestseller del marchio Lucaffè.
Questo caffè in grani italiano è un caffè intenso tipico da bar. Per ottenere questo risultato, Lucaffè ha acquistato il suo caffè in chicchi dalle migliori piantagioni del mondo. In questo modo, diverse origini si uniscono in questo caffè, dando vita a un risultato in tazza che è allo stesso tempo raffinato, intenso e cremoso.
Informazioni su Lucaffè ...
Questo rinomato marchio italiano nel mondo del caffè in grani è sostenuto dai suoi 25 anni di esperienza.
Offre una varietà di prodotti che vanno dal caffè in grani al caffè macinato, alle cialde e alle capsule ESE. La sua passione è la sua forza motrice, e riesce a trovare il sapore che piacerà a ciascuno dei suoi consumatori in tutto il mondo, in quasi 70 Paesi.
Lucaffè tosta e confeziona i suoi caffè presso il suo centro di tostatura a Carpenedolo, in Italia.
Luca Venturelli (fondatore della torrefazione) testa e approva personalmente tutti i nuovi caffè: una garanzia di caffè di qualità con un perfetto equilibrio di sapori.
Café Lucaffé
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
