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Goppion Caffe
Goppion Caffè - Caffè in grani - Special Bar Espresso 5 kg
- Miscela di caffè
- Tostatura molto scura
- Ideale per bevande al latte/espresso
- Confezione: 5 kg (5 x 1 kg)
Descrizione
Questo caffè in grani Special Bar Espresso di Goppion Caffe è una miscela di chicchi arabica e robusta accuratamente selezionati. È un caffè tostato in Italia con note di cacao che piacerà sia ai fan dell'espresso che agli amanti delle bevande al latte! Fai una grande scorta con questa confezione risparmio da 5 kg: 5 x 1 kg in sacchi ermetici salva freschezza.
9 - Molto scura - consigliato: espresso
Goloso
Arabica / Robusta
Classico
Intenso
Italia
Tostatura - 9 - Molto scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Legnoso
Note di degustazione:
- Legno di faggio
- Caramello
- Cioccolato al latte
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Classico
Punteggio < 80
Caffè convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Classico : si tratta di caffè per i quali mancano informazioni sulla tracciabilità. Spesso si tratta di prodotti di massa facilmente reperibili. La composizione di questi caffè può variare da 100% Arabica a oltre 20% di Robusta.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Confezione risparmio da 5 kg di caffè in grani Special Bar Espresso - Goppion
Questo caffè colpisce per il suo potente aroma e la sua capacità ad adattarsi a qualunque tipo di bevanda: espresso, caffè lungo o bevande a base di latte.
Caratterizzato da una tostatura scura che svela tutto il carattere di questo caffè, miscela di arabica e robusta, con piacevoli sentori di nocciola.
Se apprezzi questa miscela, ecco l'occasione per farne una grande scorta ad un prezzo davvero interessante.
GOPPION, caffè italiano dal 1859
La storia della torrefazione Goppion è legata a quella di Luigi Goppion, il perosnaggio emblematico che per primo ha lanciato un percorso, poi seguito da un'intera famiglia 60 anni dopo. Creando un bar-ristorante in cui le persone andavano e venivano, ha potuto promuovere il suo caffè tostato. Da allora, è partita una lunga e bella avventura che ha reso Goppion l'attore venziano tra i più rinomati del settore del caffè e della torrefazione.
Scopri tutti i caffè della gamma Goppion Caffè disponibili su MaxiCoffee.
Goppion Caffe è un'azienda veneziana con oltre 60 anni di esperienza nella produzione di caffè pregiati. Questa azienda a conduzione familiare lavora nella tradizione della torrefazione italiana per offrire ai consumatori un caffè di qualità.
Le generazioni che si sono succedute alla guida dell'azienda Goppion Caffe fanno del loro meglio per adattarsi alle tendenze dei consumatori di oggi, favorendo una produzione sostenibile che rispetta l'ambiente.
Goppion Caffe
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
