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Rok
Douchette avec patte pour machine espresso ROK
- Pour machines à levier Rok Espresso
- Pour une meilleure extraction
- Simple à installer
Description
Cette douchette de compétition est exclusivement pour les machines à levier Rok Espresso. Pour une extraction améliorée et un meilleur résultat en tasse.
Pour une expérience expresso améliorée
Cette douchette de compétition Rok Espresso est uniquement compatible avec les machines à café à levier ROK.
Remplacez la douchette d'origine pour obtenir une distribution de l'eau plus uniforme dans le filtre, et un meilleur rendu en tasse.
Un accessoire simple à installer, grâce à son système de clips.
Douchette de qualité (acier inoxydable SS304), avec une capacité de filtration accrue de 300 μM. L'absence de vis de fixation assure une extraction homogène.
Joint en silicone de qualité alimentaire.
Entretien simplifié : utilisez une éponge douce et du savon, rincez à l'eau claire.
ROK a développé un modèle unique dans le monde de l'espresso. Entièrement manuel, ne demandant aucune source d'alimentation électrique, cette marque a su faire renaitre le ristretto.
Rok
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
