Welchen Darjeeling-Tee wählen?
Die Darjeeling-Teeplantagen befinden sich ausschließlich in Indien. Die geografische Angabe bestimmte den Namen dieses symbolträchtigen Tees, der Darjeeling genannt wird. Er wurde von den Briten geschaffen, um mit dem chinesischen Markt ab dem 19. Jahrhundert zu konkurrieren. Tee war zu diesem Zeitpunkt ausschließlich für den Export bestimmt, später wurde Tee in die indische Kultur aufgenommen.
Dieser Tee ist einer der beliebtesten Tees, er bietet einen raffinierten Aufguss, vor allem aus der ersten Ernte der Blätter, die First Flush genannt wird, die Mitte März stattfindet. Darjeeling-Tee wächst an den Ausläufern des Himalaya und profitiert von dem Klima, das den Teepflanzen besonders gut bekommt. Die Pflanzen wachsen in einer Höhe von 400 bis 2500 Metern über dem Meeresspiegel und sind auf Farmen verteilt, die als Darjeeling-Gärten bezeichnet werden.
Schwarzer Darjeeling-Tee
Außergewöhnlicher schwarzer Tee
Darjeeling-Tee ist am häufigsten schwarzer Tee, der fast die gesamte Produktion ausmacht. Ein kleiner Teil, etwa 10%, wird jedoch für die Kreation von grünem Tee, weißem Tee und Oolong-Tee verwendet. Schwarzer Tee wird das ganze Jahr über geerntet, jede Jahreszeit bringt andere Noten und ein anderes Vorkommen von Tein mit sich.
Die Frühjahrsernte (first flush) ist die erste, sie sammelt die ersten Triebe, sie gibt dem Tee seine Leichtigkeit, man findet Noten von frischem Muskateller. Jede Ernte hängt stark vom Wetter ab und ist die begehrteste und teuerste. Sein Ergebnis in der Tasse ist ein eher heller bernsteinfarbener Aufguss.
Die Ernte im Juni, die als Sommerernte (second flush) bezeichnet wird, weist ausgeprägtere Aromen wie Bitterkeit auf, die Farbe in der Tasse ist kräftiger als bei der Frühlingsernte. Die Herbsternte, die nach dem Monsun stattfindet, bietet ein völlig anderes Tassenbild, das mehr in Richtung Duft und Noten tendiert.
Warum sollten Sie indischen Darjeeling-Tee bei MaxiCoffee kaufen?
Darjeeling-Tee wird wegen seines Prestiges, seiner goldenen Tasse und seiner geschmacklichen Qualitäten als der Champagner des Tees bezeichnet. Dieses Getränk ist Teil der indischen Teekultur. Auf der Website von Maxicoffee finden Sie eine große Auswahl an Darjeeling-Tee aus den Teegärten Indiens. Wir empfehlen Ihnen, einen Bio-Darjeeling-Tee zu wählen, damit Sie jeden seiner Düfte in aller Ruhe genießen können. Genießen Sie die außergewöhnlichen Aromen dieses Tees, der am besten am Morgen Natural oder auf englische Art mit einem Schuss Milch getrunken wird.
