Café en grains Blend Signature - Brûlerie Caron - 250g

  • 100% Arabica (Guatemala, Ethiopie, Nicaragua, Brésil)
  • Notes de caramel, chocolat et fruits rouges
  • Torréfaction française artisanale
  • 250 grammes
7€95
0€25/tasse31€80/kg
Existe aussi en
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H

Dégustez ce café en grains emblématique de la famille Caron qui a été élu plusieurs fois meilleur torréfacteur de France. Torréfié traditionnellement dans leur Brûlerie de Châtillon (Hauts de Seine - 92) par Anne Caron (Meilleure Torréfactrice 2017), ce café est un assemblage de 4 Grands Crus d'Arabica (Guatemala, Ethiopie, Nicaragua et Brésil) aux notes de caramel, de chocolat et de fruits rouges. Conditionnement : 250g. 

Informations clés

  • Botanique
    100% Arabica
  • Composition
    Blend
  • Pays d'origine
    Brésil, Nicaragua, Ethiopie, Guatemala
  • Torréfaction
    France (Torréfacteurs Artisanaux)

Couleur de torréfaction - Medium+

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Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique -  Gourmande

Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruits rouges
Notes de dégustation :
  • Chocolat
  • Caramel
  • Fruits Rouges
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Fruits Rouges Fermenté Épicé Boisé Herbacé Floral Gourmand Fruits Jaunes
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Familles aromatiques

Cafés conventionnels -  SUPERIEURS 

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

pyramide cafe

Cafés SUPERIEURS :  Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

De multiples récompenses pour ce café Caron : 

Ce café a été récompensé à deux reprises avec la Médaille d'Argent du Meilleur Assemblage de France 2013 & Epicure d'Or 2014. 
 
Grâce à cet assemblage d'exception , la famille Caron a été élue  Meilleur Torréfacteur de France en 2011 avec Sylvain Caron.

Un assemblage de grands crus : 

Le café Caron se caractérise par l'excellence de ses origines. C'est un assemblage de quatre Grands Crus d'Arabica , cultivés sur des terroirs d'exception et récoltés à la main : 

- Le Huehuetenango du Guatemala lui apporte force et caractère, 
- Le Moka Sidamo d’Ethiopie pour une   rondeur et longueur en bouche, 
- Le El Capitan du Nicaragua pour   une note d’acidité, 
- Le Brésil de la région Cerrado pour un équilibre général. 

« Le travail du torréfacteur est comparable à celui d’un alchimiste qui effectue un dosage précis des différents crus pour créer un café complet aux arômes complémentaires » , confie  Sylvain Caron  qui revendique le choix d’une création unique privilégiant l’excellence.
 
Au moment de la torréfaction, qualifiée de robe de moine, l’assemblage de ces grands crus d’arabica développe une complexité aromatique extraordinaire, où des notes acidulées rencontrent et exaltent des senteurs de fleur de cacao.
À la tasse, des notes légèrement acidulées révèlent des arômes de brioche, de caramel et de chocolat.

 

La Brûlerie Caron

La Brûlerie Caron

La Brûlerie Caron est un atelier de torréfaction de café installé à Châtillon dans les Hauts de Seine (92).

Depuis 1974, Sylvain Caron (Meilleur Torréfacteur de France 2011) parcourt les plantations du monde entier à la recherche des meilleures origines qui font la fierté et la pérennité du goût du Café Caron.

Les cafés Caron ont été primés à de nombreuses reprises en remportant la Médaille d'Argent au concours du Meilleur Blend de France 2013, l'Epicure d'Or en 2014 ou encore le 1er prix du Meilleur Mélange pour Expresso de France 2014. 

Avis client sur Café en grains Blend Signature - Brûlerie Caron - 250g

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 63 avis
Avis 1 à 10/63
Trier par :
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2 /5
Patrick V,
acheteur vérifié
Client depuis le 19/07/2022
Client vérifié depuis le 19/07/2022

Trop acide

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3 /5
Clara B,
acheteur vérifié
Client depuis le 17/06/2022
Client vérifié depuis le 17/06/2022

Décevant pour nous.

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3 /5
Thierry C,
acheteur vérifié
Client depuis le 17/03/2021
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Légèrement acide.

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4 /5
Jacques G,
acheteur vérifié
Client depuis le 05/07/2017
Client vérifié depuis le 05/07/2017

pas meilleurs, machine en révision chez ANRH Etampes sur conseil de Delonghi. A suivre

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5 /5
Nathalie C,
acheteur vérifié
Client depuis le 10/02/2018
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Café parfait. Bien équilibré, sans amertume.

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4 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 13/10/2020
Client vérifié depuis le 13/10/2020

Un bon blend, plutôt équilibré, de torréfaction médium. Néanmoins, je n'ai pas trouvé la date de torréfaction sur le paquet, ce qui est toujours dommage.

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5 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 03/02/2021
Client vérifié depuis le 03/02/2021

Je trouve ce café très réussi

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4 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 29/05/2020
Client vérifié depuis le 29/05/2020

Au début,trouvé acidulé à mon goût puis plutôt bon ensuite.C'est comme le vin,tout est une question de palais.

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4 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 30/07/2019
Client vérifié depuis le 30/07/2019

Bien , mais j'ai besoin de goût très corsés suit opération qui m'a flingué le nerf du goût et de l'odorat côté gauche

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4 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 03/11/2019
Client vérifié depuis le 03/11/2019

Un café de qualité bien qu'il ne soit pas mon préféré.

Avis 1 à 10/63
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Questions et réponses de clients sur Café en grains Blend Signature - Brûlerie Caron - 250g

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Questions 1 à 2/2

Reglage Delonghi

Bonjour, quelqu'un pourrait partager ses réglages pour une Delonghi Dinamica ? Merci d'avance :-)

Xavier,

Cafetière à piston

Ce café moulu Blend signature de Caron est il recommandé pour les cafetières à piston?
Merci

Bonjour
Il s'agit d'une mouture universelle. ça passera mais le résultat ne sera pas optimal.

Bonne journée

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  • Brésil, Guatemala
  • Torréfié en France
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+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H