Café en grains Blend Signature - Brûlerie Caron - 250g

torrefaction parfaite, un bel équilibre entre la torréfaction douce à la française (café fruité mais souvent trop acide) et la torréfaction à litalienne (sans acidité voire même un peu damertume ) Autre avantage : le kilo livré en 4x250g ( cest important pour préserver la fraîcheur du café) Mon café favori !

J'ai commandé quelques cafés pour ma nouvelle machine automatique DeLoghi pour trouver "mon" café. Le Caron est mon café favorisé pour l'instant. Il a du gout sans être trop acidulé ou amère. Je l'adore le matin pour mon petit déjeuner, mais je suis sur qu'il va aussi très bien avec un morceau de gâteau.

Café moulu à l'ancienne. Puis préparer vace une cafétière à dépression. Dégustation agréable. Aucun arrière goût. L'intensité en bouche est équilibré comme promis. Produit de qualité. Avec une finission en bouche douce et chaude.

Note pralinée et très raffinée. Ce café est doux et des plus crémeux. D'ailleur, là où c'est surprenant, c'est que la crême sort quasiment instantanément lors de l'extraction, alors qu'habituellement ma machine Ariete Novecento débite la crème après une première seconde d'extraction. Préférable en expresso car il manque un peu de peps pour être coupé avec du lait, à moins de bien tasser la mouture préalablement moulue très fine. Aillant testé des centaines de café, c'est de loin le meilleur que j'ai jamais bu. Question de goût certe, mais une chose de certain, c'est qu'en 2015, Sylvain Caron reste l'un des meilleurs torrefacteurs. +1 à Maxi Coffee pour la livraison bien emballée et toujours dans les délais.

Utilisé avec un eureka mignon et ma vieille Caggia classic... ce café m'a surpris par l'abondance de sa crème qui même si elle ne reste pas très longtemps est très agréable à l'oeil et au gout. Manque peut-etre un chouilla de corps et me semble un peu moins rond par rapport au Pellini top mais c'est pour dire...

Un bon blend, plutôt équilibré, de torréfaction médium. Néanmoins, je n'ai pas trouvé la date de torréfaction sur le paquet, ce qui est toujours dommage.

Je trouve ce café très réussi

Au début,trouvé acidulé à mon goût puis plutôt bon ensuite.C'est comme le vin,tout est une question de palais.

Bien , mais j'ai besoin de goût très corsés suit opération qui m'a flingué le nerf du goût et de l'odorat côté gauche

Un café de qualité bien qu'il ne soit pas mon préféré.