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Cafés conventionnels - CLASSIQUES Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés CLASSIQUES : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Découvrez Espresso, le petit nouveau de CARTE NOIRE fabriqué en France. Son intensité maximale vient de la torréfaction brune qu'il a acquit après être passé entre les mains du torréfacteur.
Observez cette crema foncée dans votre tasse une fois qu'il s'est écoulé de votre expresso broyeur. Elle vient de ce travail de cuisson préalablement effectué et du soin que vous venez de mettre dans la préparation de votre espresso.
En bouche, cela se traduit par des saveurs gourmandes et réconfortantes autour de la noisette. Par ailleurs, sa rondeur et sa corpulence qui gagne le palais, ainsi que sa faible acidité en fait un café parfait pour de l'espresso.
Si l'envie vous prend de le déguster autrement, essayez cette boisson gourmande : découvrez la recette du latte machiatto spéculoos.
Depuis plus de 40 ans, Carte Noire est installée dans l'Hérault, elle y fabrique et torréfie ses cafés. Ce site, où prône le paquet géant de café Carte Noire, est l'illustration du savoir-faire industriel de la marque. Par l'intermédiaire des Experts Carte Noire, elle veille au grain en contrôlant chaque lot de café, avant de les torréfier et de les conditionner.
Carte noire se soucie de la durabilité pour les générations futures. Ainsi, production responsable et produits de qualité sont les deux points qu'elle met un point d'honneur à respecter. Retrouvez l'ensemble des cafés en grains Carte Noire.
Créé en 1978 en France par René Monnier, Carte Noire se démarque par son côté haut de gamme et ses cafés 100% pur arabica.
Carte Noire a su bouleverser le marché du café avec son positionnement luxueux et des cafés uniquement composés d'arabica, pour devenir aujourd'hui la première marque de café en France. Retrouvez leur café sous forme de café en grains, capsules compatibles nespresso, et dosettes Senseo
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Mouture de ce café sur machine
Messieurs,
Pouvez-vous me communiquer le réglage de mouture sur ce café avec machine automatique DELONGHI, car dans votre descriptif il n'est pas indiqué.
Merci d'avance
Bonjour Thierry,
Nous avons bien reçu votre demande concernant le réglage de la mouture pour votre machine automatique Delonghi.
Il n'existe pas de réglage prédéfini, car chaque utilisateur peut avoir des attentes différentes en termes de boissons et d'intensité, ce qui nécessite des ajustements spécifiques du moulin. Nous vous recommandons de procéder à trois extractions : une première en plaçant la molette au niveau moyen, puis deux autres en choisissant un cran supérieur et un cran inférieur à cette référence. Vous pourrez alors identifier laquelle de ces trois options vous convient le mieux et affiner ensuite le réglage, cran par cran, jusqu'à atteindre l'intensité idéale.
Cordialement,
Eva.
| 1 kg - Café en grain - Espresso - CARTE NOIRE | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Cèdre, Noix, Muscade, Tabac |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Boisée |
| Label | Rainforest Alliance |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 8000070062405 |
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