Comment faire un bon café ?

LES INCONTOURNABLES POUR FAIRE UN BON CAFÉ

Se faire couler un café est devenu quelque chose de simple depuis l’avènement des machines à café automatiques et des capsules.

Mais faire soi-même un café dans les règles de l’art avec du matériel qui requiert un peu plus qu’une simple pression sur un bouton demande un peu de temps, quelques règles simples à respecter et des étapes à ne pas brûler.

La manière d’obtenir votre café va aussi dépendre de l’équipement que vous aurez : cafetière filtre, cafetière à piston, cafetière italienne, etc.

Voici les incontournables dont vous devrez forcément vous équiper pour réaliser un expresso dans les règles de l’art  :

• un café fraîchement torréfié et fraîchement moulu
• une machine expresso manuelle
• et autres accessoires.

Quelle mouture utiliser pour faire un bon café ?

Le calibre de la mouture de votre café est un élément important pour réaliser votre expresso dans les règles de l’art. Nous vous recommandons vivement de choisir un café moulu avec une mouture très fine pour préparer un bon café.

Gardons à l’esprit que l’idéal reste évidemment de moudre son café au dernier instant, à l’aide d’un moulin à café adéquat. Vous obtiendrez ainsi un café fraîchement moulu qui aura un maximum d’arômes et la plus grande force gustative.

À cet effet, nous vous invitons à découvrir nos recommandations de café pour réaliser un bel expresso.

Faire un bon café avec une machine expresso manuelle

Pour bien utiliser votre machine expresso manuelle et prépare un bon café, pensez à vous munir d’une balance, qui vous servira à peser votre café et mesurer la quantité exacte d’eau nécessaire.

Nos conseils pour faire un bon café en fonction de sa cafetière

Si vous n’avez pas de machine expresso manuelle, on vous explique également comment réaliser un bon café avec la machine à café que vous aurez chez vous.

• Comment préparer un café avec une cafetière à piston ?
• Comment préparer un café avec une cafetière italienne ?
• Comment préparer un café avec une cafetière filtre ?
• Comment préparer un café avec une aeropress ?
• Comment préparer un café avec une cafetière à dépression ?
• Comment préparer un café avec une machine expresso ?

Vous savez à présent comment réaliser un expresso comme un véritable barista ! Vous souhaitez vous équiper d’une machine expresso manuelle ? Nous vous invitons à découvrir notre article sur les meilleures machines expresso manuelles.