Quand l'hiver s'installe, réchauffez vos pauses café avec Solstice de Perléo ! Ce café en grain en édition limitée associe 60 % d'arabica et 40 % de robusta, issus du Brésil, du Nicaragua et de Thaïlande. Sa torréfaction foncée révèle des notes gourmandes de noisettes grillées et de chocolat au lait, délicatement relevées de tonka et de cannelle. Avec son intensité de 8/10 et son profil doux et réconfortant, Solstice se savoure aussi bien en espresso qu'en café long ou en boisson lactée. Sachet de 230 g.
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Perléo
230 g - Café en grain - Solstice (édition limitée) - PERLÉO
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- Marque : Perléo, café en grain Solstice en édition limitée
- Conditionnement : sachet de 230 g
- Composition : 60 % arabica et 40 % robusta, du Brésil, du Nicaragua et de Thaïlande
- Notes aromatiques : noisettes grillées, chocolat au lait, tonka et cannelle
- Torréfaction : foncée, intensité en tasse de 8/10
Description
8 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
Arabica / Robusta
Supérieur
Torréfaction MaxiCoffee
France
Boisson lactée
Espresso
Multi-boissons
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
1
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9
10
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Cannelle
- Chocolat au lait
- Noisette grillée
- Fêve de Tonka
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Solstice Perléo : un café gourmand aux notes de chocolat, de noisette et de cannelle
Les matins sont plus frais, les journées raccourcissent et l'envie d'un café réconfortant se fait sentir. Avec Solstice, Perléo célèbre l'hiver à travers un assemblage en édition limitée, imaginé pour accompagner les petits plaisirs de la saison.
Ce café en grain associe 60 % d'arabica et 40 % de robusta, provenant du Brésil, du Nicaragua et de Thaïlande. Sa torréfaction foncée développe un profil aromatique gourmand, dominé par les noisettes grillées et le chocolat au lait. La fève tonka et la cannelle apportent une dimension épicée qui complète cette palette chaleureuse.
Avec une intensité en tasse de 8/10, Solstice propose une dégustation de caractère tout en conservant une expression douce et gourmande. Un café qui trouve naturellement sa place au petit déjeuner, après un repas ou pendant une pause bien méritée.
Envie d'explorer d'autres profils ? Découvrez notre sélection de cafés en grain.
Comment préparer le café Solstice ? Nos conseils pour une tasse gourmande
SOLSTICE – PERLÉO
Marron glacé – Une pause douce et gourmande
Ingrédients pour 1 tasse
Crème de marron : 1 cuillère à café
Café Solstice : 1 double espresso
Lait d'avoine moussé
Brisures de marron glacé
Préparation
Étape 1 : Déposer la crème de marron au fond d'une tasse.
Étape 2 : Préparer un double espresso avec le café en grain Solstice Perléo et le verser sur la crème de marron.
Étape 3 : Faire mousser le lait d'avoine, puis l'ajouter délicatement au café.
Étape 4 : Parsemer de brisures de marron glacé avant de servir.
En tasse : une boisson onctueuse et réconfortante, où la douceur du marron accompagne les notes de chocolat au lait, de noisettes grillées et d'épices du Solstice.
Une édition limitée Perléo à découvrir pendant la saison hivernale
Avec Solstice, Perléo propose une création saisonnière qui sort des habitudes tout en restant accessible aux amateurs de cafés gourmands. Son identité hivernale et son profil aromatique associant chocolat au lait, noisettes grillées et épices invitent à ralentir le temps d'une tasse.
Présenté en sachet de 230 g, ce café en grain est un format pratique pour découvrir l'assemblage, tester plusieurs préparations et trouver celle qui correspond le mieux à vos envies.
Pour profiter pleinement de ses arômes, conservez le café dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, en suivant les recommandations de l'emballage. Moulez idéalement les grains juste avant la préparation.
Retrouvez d'autres créations à découvrir dans notre sélection de cafés en édition limitée.
Perléo a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee, composées de torréfacteurs et de baristas passionnés. Nous avons compris que le plus important est de vous offrir un plaisir intense à chaque tasse. Avec Perléo, nous visons l'excellence dans le sourcing et la torréfaction de nos grains pour que vous n'ayez que l'essentiel comme seule préoccupation ... savourer l'instant !
Perléo
Type de produit
Café en grain
Notes de dégustation de café
Cannelle, Chocolat au lait, Noisette grillée, Fêve de Tonka
Bonus
Édition limitée
Recommandé pour
Expresso (automatique et manuelle), Latte art, Italienne
Instructions de stockage grand public
Après ouverture, refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l’abri de la lumière, Dans un endroit sec
Boisson classique disponible
Boisson lactée, Espresso, Multi-boissons
Compatibilité des types de capsules
Café en grain
Couleur de torréfaction
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Famille aromatiques
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Gamme de café
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
230 g - Café en grain - Solstice (édition limitée) - PERLÉO
7,50 €
soit
EUR 32.61 / kg
EUR 0.23 / tasse