Nous vendons la Nuova Simonelli Oscar rouge de l'essai détaillé. La machine est comme neuve et garantie 1 an !



Prix = 529 euros (au lieu de 648,99 euros), frais de port inclus !

Si vous êtes intéressés, merci de nous contacter ici.

L'infuseur à café (appelé aussi 'Filtre Belgique') est un produit nomade par excellence.

Un peu comme une cafetière à piston, il permet de faire un bon café avec de l'eau bouillante.

Le principe reste un peu le même :

• Vous versez du café moulu dans votre filtre
• Vous positionnez le récipient sur le filtre et vous le remplissez d'eau chaude
• Vous attendez quelques minutes et dégustez votre bon café !

Cet infuseur à café est en résumé une sorte de cafetière à piston personnelle :).

Une fois de plus, Bodum a fait travaillé son designer C. Jorgensen pour proposer un produit utile et sympatique.

Saluons l'arrivée sur MaxiCoffee des produits Durgol : des détartrants d'origine suisse reconnus pour leurs nombreuses vertues (qualité, efficacité, approche écologique etc etc).

Durgol propose deux détartrants principaux dans sa gamme : Durgol swiss espresso spécialement conçu pour les machines expresso et Durgol Express qui depuis 1968 est détartrant leader sur les marchés Suisses et autrichiens.

Le référencement de Durgol, c'est aussi une occasion de plus de parler du tartre...

Quelles sont les caractéristiques du tartre ?

Les dépôts calcaires se forment là, où l'eau du robinet est chauffée, p.ex. dans des appareils fonctionnant à l'eau chaude, comme les machines à café espresso ou les bouilloires. De l'eau «dure» soit calcaire, se forme lorsque de l'eau de pluie «douce» pénètre à l'intérieur de couches de pierres calcaires en y extrayant des minéraux, tels que le carbonate de calcium et le carbonate de magnésium.

Pourquoi vous faut-il détartrer votre machine à café espresso ?

Les dépôts calcaires à l'intérieur de votre machine à café espresso peuvent nuire à la qualité de l'espresso et réduire la durée de vie de votre machine.

• Les dépôts calcaires réduisent la transmission de la chaleur, ce qui prolonge la durée d'ébullition et réduit ainsi la qualité de votre espresso.
• Avec le temps, les dépôts calcaires s'accumulent dans la machine et peuvent la boucher. Le calcaire favorise en outre la corrosion des matériaux se trouvant à l'intérieur de votre machine. Dans les deux cas, cela peut endommager votre machine.
• Les dépôts calcaires provoquent une augmentation de la consommation d'énergie de votre machine à café espresso, nuisant ainsi à l'environnement.

Pour garantir une qualité optimale de votre espresso ainsi qu'une longue durée de vie de votre machine, il est important de détartrer à temps et régulièrement votre machine.

Que pouvez-vous exiger d'un bon détartrant ?

Les dépôts calcaires sont dissous par le composant acide du détartrant. Vous constaterez l'intensité de cette réaction en observant la formation de petites bulles. L'efficacité d'un détartrant est en grande partie déterminée par ce composant acide.

À condition d'en respecter le dosage, un détartrant idéal garantit un détartrage rapide et complet, tout en protégeant au maximum les matériaux se trouvant à l'intérieur de la machine.

Pourquoi ne pas détartrer votre machine à café espresso à l'acide citrique ou au vinaigre ?

Durant le processus de détartrage à base d'acide citrique, des dépôts aptes à boucher les conduites fines et les valves de votre machine à café espresso peuvent se développer. En outre, sous l'effet de l'acide citrique, une couche insoluble, venant cimenter les dépôts calcaires existants, peut également se former. Il faut aussi noter qu'un détartrage à l'acide citrique est 10 fois plus lent qu'un détartrage au durgol® swiss espresso®.

Au cours du processus de détartrage, le vinaigre et les essences de vinaigre dégagent des odeurs désagréables, dues à l'acide acétique et aux aromates artificiels qu'ils contiennent. Avec le temps, les parties en matière synthétique se trouvant à l'intérieur de votre machine peuvent s'imprégner de cette odeur et modifier ainsi l'arôme de votre espresso.

Certaines matières synthétiques peuvent, en outre, être attaquées par l'acide acétique. Comme il en est le cas lors de l'utilisation de l'acide citrique, le processus de détartrage au vinaigre est nettement plus lent (>10 fois) qu'au durgol® swiss espresso®.



Quand devriez-vous détartrer votre machine à café espresso ?

Veuillez bien détartrer votre machine à café espresso à temps et régulièrement !

Vous définirez le moment de détartrage en fonction de la machine dont vous disposez:

• Machines équipées d'un indicateur de détartrage: veuillez bien régler la machine d'après le degré de dureté de l'eau en observant le mode d'emploi du fabricant. Le service des eaux local peut vous renseigner ou vous pouvez définir ce degré en utilisant des bandelettes spéciales. Vous devriez détartrer votre machine, dès que l'indicateur de détartrage s'allume.
• Machines ne disposant pas d'indicateur de détartrage: la machine doit être détartrée, dès qu'elle fonctionne plus lentement ou irrégulièrement, ou dès que la qualité de la mousse («crema») se détériore.

En un mot : SUPERBE !

Alto café est une enseigne fondée en 2005 qui a pour but de viser les passionnés de bon café. Une carte de café haut de gamme est proposée aux clients avec comme seul mot d’ordre : le plaisir ! Plaisir d’offrir, plaisir des sens !

Un concept innovant et original : Alto café a choisi de s’installer dans un mini van mobile et autonome qui permet ainsi de s’implanter partout et apporte la convivialité à tous !



Une toute nouvelle collaboration avec SSF (Select Service Partner) va permettre à Alto café de s’implanter dans les gares et les aéroports.
Ce qui devrait être un avantage considérable pour cette jeune franchise qui souhaite devenir un acteur incontournable du café, en France mais aussi à l’étranger.

Poussette Café a ouvert ses portes il y a un peu plus de 2 ans.
C’est avec un nouveau concept qui séduit les parents et les enfants que Poussette Café ne cesse de faire des fidèles rue Pierre-Sémard, dans le 9ème arrondissement de Paris !



Complètement équipé et adapté pour recevoir les parents avec leurs bébés et jeunes enfants (garage à poussette, table à langer, chaises hautes, espace de jeux…), on peut y déguster une large gamme de thé, du café comme en Italie, mais aussi y déjeuner avec de délicieuses tartes salées par exemple et des légumes grillés.
Le menu bébé est bien évidement à la carte à partir de 2,20€ seulement !



Pendant que maman se prélasse, bébé peut jouer tranquille, tout en sécurité ! Pas besoin d’avoir peur que nos chérubins gênent les serveurs ou clients, ici ils sont rois, tout a été conçu pour eux !

Voilà qui devrait permettre aux jeunes parents de sortir boire un café en toute sérénité et convivialité !

Le domaine 'Petit déjeuner' a trouvé son roi ! Une fois de plus Bodum frappe fort avec sa nouvelle gamme de bouilloires électriques.

La stratégie est claire : la marque danoise veut devenir incontournable dans le domaine du café, thé, chocolat au sens large (n'oublions pas Petit déjeuner et Brunch) et la nouvelle gamme Bodum toute colorée prouve que c'est bien parti :)

La gamme bouilloire électrique IBIS est très bien réussie : le produit est à la fois design, coloré et pratique, on peut lister de nombreux avantages :

• Arrêt automatique : Une fois la température idéale atteinte, la bouilloire s'arrête automatiquement
• Main libre : La verseuse se désolidarise du socle qui est lui relié à l'électricité, vous pouvez servir votre eau chaude dans toute la maison
• Indicateur de niveau d'eau : Pratique pour voir si il faut remplir la bouilloire
• Ébullition ultra-rapide : Votre eau est portée à ébullition très rapidement
• Base ovale : La base est prévue pour bénéficier d'un encombrement moindre

Les bouilloires sont disponibles dans plusieurs coloris (noir, gris foncé, blanc crème, rose, rouge, violet, marron et vert citron), vous pouvez les retrouver toutes dans notre rubrique 'Bouilloire' de MaxiCoffee.

J'ai testé le best-seller de Nuova Simonelli pour le particulier : Oscar.

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Société créée en 1934 par Louis Guattari, un spécialiste dans la fabrication de beurre et de cacao, Monbana a su depuis toutes ces années se révéler être une référence en qualité.

C’est en franchissant plusieurs étapes comme la poudre de cacao en 1947 qui fait fureur au moment des petits déjeuners, le lancement d’une ligne de confiserie haut de gamme en 1955, les fameux carrés de chocolat (les Napolitains) pour accompagner le café en 1978… que Monbana devient le leader français du marché des produits d’accompagnements du café.

C’est en 2001 avec l’arrivée d’ Yves Guattari comme président de la société que Monbana se recentre d’avantage sur le métier de chocolatier haut de gamme.



C’est ainsi que le Crousti-Neige, le Suprême de chocolat, le Pralinéa… connaissent un succès grandissant auprès des amateurs.

L’usine Monbana (qui possède également un point de vente, le seul d'ailleurs) se situe à Ernée et Landivy.

Monabana souhaite conquérir d’avantage le grand public. Très consommés dans les endroits publics de standing comme les bars, les hôtels, les avions… les chocolats Monbana sont savourés sans que les consommateurs ne sachent vraiment d’où ils viennent.

C’est pourquoi le PDG Yves Guttari et le Directeur Général, Dominique Renault ont décidé d’ouvrir des boutiques Monbana : la première est prévue pour Septembre à Laval puis ils souhaitent en ouvrir plusieurs assez rapidement ! Des boutiques dédiées au chocolat sous toutes ses formes (plus de 300 produits devraient y être proposés) qui devraient permettre de se faire mieux connaître des accrocs du chocolat !

De plus il parait qu’ Yves Guttari souhaiterait créer un label "chocolat français", tout comme les chocolats belges et suisses !

J’en profite pour vous rappelez que Maxicoffee propose plus d’une quarantaine de produits Monbana !

Le numéro 1 du chewing-gum, Hollywood chewing-gum propose des chewing-gums au gout menthe-chocolat!

Ces chewing-gums au parfum insolite font partis de la gamme Sweet Gum et sont destinés d’avantage aux filles : sans sucre et au cœur liquide très gourmand au parfum chocolat, le tout enrobé d’une gomme à la menthe, ces chewing-gums surprenant ne devraient pas laisser indifférent !



Pas encore croisés dans le commerce, si je tombe dessus j’en achète pour tester: il attire ma curiosité de "chocolate addict" !

L'Association France Cafés Gourmets, que nous avons déjà citée dans nos lignes, nous a envoyé un communiqué de presse sur les prochains championnats qu'elle organise.

Pour l'édition 2009 du World Barista Championship, les compétiteurs ont largement célébré la tulipe pour leurs cappuccini. Voici la petite vidéo d'un amateur Coréen qui met bien en valeur la beauté du geste.

Columbus café est la première chaine française d’espressos bars avec une cinquantaine d’établissement en France mais aussi à l’étranger !

Implanté en France depuis 1994, Columbus Café a su s’ouvrir au concept américain, les coffee shop tout en gardant les traditionnelles viennoiseries françaises (croissants, pain aux chocolats…).
Ils sont fiers de proposer une offre "pluriculturelle".



Des coffee shop qui se veulent très conviviaux où tout le monde y trouvera son plaisir : que ce soit sur place ou à emporter les clients peuvent y commander de nombreuses boissons (café, thé, chocolats, smoothies, milk-shake…), des pâtisseries (muffins, cookies, brownies, brioches…), mais aussi du salé (salades, paninis, wraps…).
Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les heures !

Avec un Barista Blend ou un Café Percolatte accompagné d’un Cheese Cake ou d’un Carott Cake voyage gustatif garantie !

D’ailleurs je tiens à vous préciser que Columbus Café vient de lancer "les boissons de l’été" avec entre autre le Choco Cookie, un cocktail à base de cookie et de chocolat !
Recette qui ressemble à notre Chocolate Cookie dont vous trouverez la recette en vidéo ici !

Du 26 au 28 juin prochain aura lieu la Coffeena à Cologne. C'est le plus grand rassemblement international en faveur du commerce équitable. Et durant l'événement se déroulera le "Wonderful World of Coffee" -le monde merveilleux du café- organisé par la SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), coorganisatrice du World Barista Championship avec la SCAA (Speciality Coffee Association of America). L'occasion de suivre quatre compétitions de la SCAE :

• World Latte Art Championship

• World Coffee in Good Spirits Championship

• World Ibrik/Cezve Championship

• World Cup Tasters Championship

C'est cette dernière épreuve qui nous intéresse au plus haut point, car l'Association France Cafés Gourmets envoie Lélia Letin afin de représenter la France ! La championne de France de dégustation avait remporté la prestigieuse compétition le 3 octobre dernier, au Chai du Parc de Bercy, à Paris. Bonne chance à Lelia !

L’équipe de Maxicoffee est fière de vous annoncer que le déménagement s’est très bien passé et que tout est presque terminé.

Dans ce nouvel entrepôt bien plus spacieux une pièce est réservée à notre tout nouvel Espace café : un lieu de détente et de convivialité qui servira aux pauses gourmandes de notre équipe ainsi qu’à la réalisation des vidéos recettes !

Quelques finitions sont nécessaires avant que ce soit parfait, mais en attendant voici un petit aperçu :



J’en profite pour remercier le magasin Fly (nos voisins) d’avoir participé à cet évènement :



Je pense que vous avez deviné que la décoration s’est basée sur ces 4 couleurs :



Je vous donne rendez-vous dans quelques jours pour vous présenter tous ça.

A très vite !