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Dammann Frères
Thé Vert Nuit à Versailles - 25 sachets - DAMMANN FRÈRES
, arrêtez quand vous voulez.
- Thé vert
- Notes : bergamote, kiwi, pêche jaune, fleur d'oranger & violette
- À consommer : Journée
- Conditionnement : 25 sachets
- Provenance : Chine, Japon
Description
Offrez-vous une boîte de 25 sachets de thé vert Sencha de Chine de Dammann Frères. Ce thé vert Nuit à Versailles respire la fraîcheur avec ses arômes de kiwi, pêche jaune, fleur d'oranger ou encore fleur de violette !
Thé vert
Bergamote
Kiwi
Thé ou infusion aromatisés
Un thé vert fruité en sachet sans suremballage
Faites-vous plaisir avec cet incontournable de Dammann Frères ! Le thé Nuit à Versailles est un thé vert originaire du Japon et de la Chine qui présente de délicats arômes frais et fruités. On y retrouve de l'huile essentielle de bergamote, des arômes de kiwi, de pêche jaune, de fleur d'orange et de fleur de violette, ainsi que des délicates pétales de fleurs d'oranger et de bleuet rose. Le tout se combine pour aboutir à un vrai délice dans votre tasse.
Ce thé se présente en sachet et est de la plus aisée à préparer : laissez simplement votre sachet infuser dans une eau à 90°C pendant 3 à 4 minutes.
Tout savoir sur l'histoire du thé Nuit à Versailles de Dammann Frères
En 1692, le roi Louis XIV accorde au Sieur Damame le privilège de la vente en France de "Café, Thé, Sorbec & Chocolat"... Ainsi commence l'aventure qui conduit Dammann Frères à établir des comptoirs aux quatre coins du monde à la recherche des meilleurs thés. En remerciement, Dammann Frères s'associe à la restauration de la statue"La Nuit" située sur le parterre nord du parc du château de Versailles.
L'idée de créer un mélange aromatisé en s'inspirant des fruits et fleurs cultivés dans les jardins du domaine à cette époque (XVIIe siècle) éclot alors. Le mélange Nuit de Versailles voit le jour en mettant à l'honneur bergamote, kiwi, pêche jaune, fleur d'oranger, fleur de violette. Ces notes associées à un thé vert offrent un mélange hautement parfumé où, notes végétales, fleuries et fruitées se mêlent dans une royale infusion.
Subdivision rurale
Sencha
Dammann Frères est une entreprise française qui a vu le jour en 1825, mais c'est en 1949 que le thé devient le véritable ADN de Dammann. Depuis cette date, Dammann ne cesse, à force d'innovation, de recherches et d'implication, de révolutionner le monde encore fermé de la consommation du thé. La marque telle qu'on la connait prend son essor en 2005 en devenant le principal fournisseur des grandes maisons d'épicerie fine et de la gastronomie. Aujourd'hui, on trouve plusieurs centaines de références de thés en vrac ou en sachets, thés glacés, mais aussi d'accessoires et de gelées de thé. Quel que consommateur que vous soyez, vous trouverez votre thé préféré chez Dammann Frères.
Dammann Frères
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
