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Dammann Frères
Thé Vert Miss Dammann - 25 sachets - DAMMANN FRÈRES
, arrêtez quand vous voulez.
- Thé vert
- Notes : gingembre, citron, fruit de la passion
- À consommer : Journée
- Conditionnement : 25 sachets sans suremballage
- Provenance : Chine - Ceylan
Description
Découvrez ou redécouvrez le plus célèbre des thés verts de Dammann Frères avec ce n°477 thé Miss Dammann. Savourez ce thé vert et gingembre aux arômes fruités et acidulés du citron et du fruit de la passion conditionné dans une boîte de 25 sachets mousseline.
Thé vert
Savourez ces 25 sachets mousseline de thé vert Miss Dammann
Vivifiant, délicieusement fruité et acidulé, Miss Dammann est un thé vert aux notes de gingembre, de citron et de fruits de la passion. Ce thé est à l'image de la jeune femme parisienne dont il est inspiré : vif, frais et plein d'entrain. Il est parfait à déguster en début d'après-midi pour profiter de la fraîcheur de ses saveurs, et de l'énergie qu'apportent le thé vert et le gingembre.
Ce thé Dammann Frères est conditionné en sachet dans une boîte de 25 sachets mousselines, et très facile à préparer. Faites-le infuser environ trois minutes dans une eau idéalement à 85°C. Vous pouvez le consommer seul ou en accompagnement de biscuits aux génoises généreuses et gourmandes.
Dammann Frères est une entreprise française qui a vu le jour en 1825, mais c'est en 1949 que le thé devient le véritable ADN de Dammann. Depuis cette date, Dammann ne cesse, à force d'innovation, de recherches et d'implication, de révolutionner le monde encore fermé de la consommation du thé. La marque telle qu'on la connait prend son essor en 2005 en devenant le principal fournisseur des grandes maisons d'épicerie fine et de la gastronomie. Aujourd'hui, on trouve plusieurs centaines de références de thés en vrac ou en sachets, thés glacés, mais aussi d'accessoires et de gelées de thé. Quel que consommateur que vous soyez, vous trouverez votre thé préféré chez Dammann Frères.
Dammann Frères
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
