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Dammann Frères
Thé Vert Bali - Vrac 100 g - DAMMANN FRÈRES
, arrêtez quand vous voulez.
- Thé vert
- Notes : litchi, pamplemousse, rose et jasmin
- À consommer : Journée
- Conditionnement : vrac 100 g
- Le + : se consomme chaud ou glacé
Description
Dégustez un thé vert à la fois fruité et fleuri avec ce thé vert Bali de Dammann Frères. Ce thé allie des notes subtiles de jasmin, de rose, de pêche, de litchi et de pamplemousse. Il est conditionné en vrac dans un sachet hermétique de 100 g, pensé pour sa bonne conservation.
Thé vert
Jasmin
Litchi
Pamplemousse
Rose
Thé ou infusion aromatisés
Profitez du délicat thé vert Bali de Dammann Frères en vrac
Faites voyager vos papilles jusqu'en Indonésie avec ce thé vert de Dammann Frères. Le thé Bali est un thé vert d'une délicatesse extrême, qui allie des notes fleuries de jasmin et de rose, à des notes fruitées de pêche, de litchi et de pamplemousse.
Outre ce mariage d'arômes et de parfums délicatement envoutants, il apporte tous les bienfaits du thé vert, notamment des vertus antioxydantes et une concentration d'acides aminés favorisant la concentration.
Pour bien préparer ce thé, faites-le infuser entre trois et quatre minutes à 90 °C. Comme pour tous les thés en vrac, vous pouvez choisir la quantité de thé souhaitée en une fois. Il ne vous reste plus qu'à vous faire plaisir en dégustant ce thé vert Bali.
Ingrédients : Thé vert et thé vert au jasmin (Camellia sinensis), pétales de fleur, arômes (litchi, pamplemousse, pêche de vigne) et huile essentielle de rose
Dammann Frères est une entreprise française qui a vu le jour en 1825, mais c'est en 1949 que le thé devient le véritable ADN de Dammann. Depuis cette date, Dammann ne cesse, à force d'innovation, de recherches et d'implication, de révolutionner le monde encore fermé de la consommation du thé. La marque telle qu'on la connait prend son essor en 2005 en devenant le principal fournisseur des grandes maisons d'épicerie fine et de la gastronomie. Aujourd'hui, on trouve plusieurs centaines de références de thés en vrac ou en sachets, thés glacés, mais aussi d'accessoires et de gelées de thé. Quel que consommateur que vous soyez, vous trouverez votre thé préféré chez Dammann Frères.
Dammann Frères
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
