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Compagnie & Co
Thé Noir Praline et Chocolat - Vrac 100 g - COMPAGNIE & CO
, arrêtez quand vous voulez.
- Thé noir
- Notes : chocolat praliné et noisette
- À consommer : Journée
- Conditionnement : sachet vrac 100g
- Provenance : Chine, Sri Lanka, Vietnam
Description
Faites le plein de gourmandise en craquant pour ce thé noir au chocolat praliné et aux notes de noisette de Compagnie & Co. Ce thé noir Praline et Chocolat est conditionné dans un sachet hermétique de 100g, idéal pour la conservation de votre thé.
Thé noir
Chocolat
Noisette
Thé ou infusion aromatisés
Votre thé noir Praline et Chocolat en vrac (100g) : l'idéal pour une pause gourmande
Dégustez un thé gourmand avec ce thé noir de Compagnie & Co : le Praline et Chocolat, un thé noir au chocolat praliné et notes de noisettes idéale pour se réchauffer les papilles. Mélange de plusieurs thés noirs (Chine, Sri Lanka, Vietnam), il est aromatisé au chocolat praliné, à la noisette et aux graines de sarrasin.
Comme tous les thés noirs, une infusion adaptée vous permettra de profiter pleinement de ses saveurs sans risquer d'avoir de pointe d'amertume en tasse. Pour ce faire, infuser environ 2g de thé par tasse dans de l'eau entre 85 et 90°C pendant environ trois minutes.
Ce thé se déguste à merveille avec des sablés croquants à la noisette ou des financiers légers après le repas.
Ingrédients : Un thé noir aux notes gourmandes de chocolat praliné et de noisette. Peut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque, sésame, céleri.
Fondée à Paris en 1848, Compagnie & Co est une marque de thé ancestrale, et la plus ancienne maison de thé de France. Elle demeure aujourd'hui encore une référence grâce à la grande qualité de ses thés, l'originalité de ses mélanges et la constante évolution de la marque.
Depuis près de deux siècles, Compagnie & Co est reconnue pour la qualité supérieure de ses thés. Les recettes sont élaborées avec des ingrédients 100% d'origine naturelle et sans colorant. La marque a développé une technique de fixation des arômes sur les feuilles de thé par vaporisation, unique dans l'univers du thé, et qui fait toute sa renommée.
Initialement nommée Compagnie Coloniale, la marque change de nom pour adopter son nom définitif Compagnie & Co au début des années 2020.
Compagnie & Co
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
