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Dammann Frères
Thé Noir Mélange Mystérieux - Vrac 100 g - DAMMANN FRÈRES
, arrêtez quand vous voulez.
- Thé noir fruité
- Notes : huile essentielle d'orange sanguine, de pêche, de fraise et de cerise et de pétales de fleurs
- À consommer : en journée
- Provenance : Chine, Sri Lanka
- Conditionnement : sachet de 100 g
Description
Le thé noir Mélange Mystérieux de Dammann est une recette unique qui se compose d'arômes donnant une touche de mystère à votre tasse ! Mélange de thés noirs de Chine et de Ceylan, huile essentielle d'orange sanguine, arômes de pêche, fraise, cerise auxquels s'ajoutent des pétales de fleurs. Il est conditionné dans un sachet de 100 grammes.
Thé noir
Cerise
Fraise
Orange
Pêche
Thé ou infusion aromatisés
Caractéristiques principales du thé :
Le mélange mystérieux de ce thé est apporté par les pétales de fleurs ! Il s'agit de fleurs de mauve et de pétales d'Héliante qui ajoutent une touche de mystère à la composition de ce thé noir Mélange Mystérieux de Dammann.
Découvrez un thé délicieux parfumé à l'huile essentielle d'orange sanguine, de pêche, de fraise et de cerise. Le tout agrémenté de pétales de fleurs.
Il s'agit d'un mélange de deux thés noirs en provenance de Chine et dU Sri Lanka.
Ingrédients : Thé noir (Camellia sinensis), pétales de fleur, huile essentielle d'orange sanguine et arômes (fraise, pêche de vigne, cerise)
Subdivision rurale
Ceylan,Keemun
Dammann Frères est une entreprise française qui a vu le jour en 1825, mais c'est en 1949 que le thé devient le véritable ADN de Dammann. Depuis cette date, Dammann ne cesse, à force d'innovation, de recherches et d'implication, de révolutionner le monde encore fermé de la consommation du thé. La marque telle qu'on la connait prend son essor en 2005 en devenant le principal fournisseur des grandes maisons d'épicerie fine et de la gastronomie. Aujourd'hui, on trouve plusieurs centaines de références de thés en vrac ou en sachets, thés glacés, mais aussi d'accessoires et de gelées de thé. Quel que consommateur que vous soyez, vous trouverez votre thé préféré chez Dammann Frères.
Dammann Frères
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
