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anatae
Thé Matcha Prestige Yuzu bio - 30 g - ANATAE
, arrêtez quand vous voulez.
- Amertume : très discrète
- Origine : Kagoshima Japon
- Conditionnement : 30 g (environ 30 doses)
- À consommer : Journée
- Le + : récolte et production 100 % manuelles
Description
Succombez à ce matcha unique d'Anatae, le matcha bio au yuzu. Il s'agit de l'association d'un délicieux matcha bio issu des plantations de Kagoshima au Japon, et d'un citron yuzu qui apporte une délicieuse note de fraicheur à la dégustation. Il est proposé dans une boîte de 30g (soit environ 30 boissons) pensé pour sa bonne conservation.
Matcha
L'alliance du thé vert matcha et de la fraicheur du yuzu
Le thé matcha est une véritable pépite pour votre bien-être. Il est riche en catéchines (de puissants antioxydants), possède des propriétés antibactériennes, antifongiques et antivirales. Il est ici associé à un concentré de vitamine C : le citron yuzu. Ce citron au goût bien particulier (entre le citron vert et le pamplemousse) est un très bon allié dans la défense du système immunitaire. Matcha et yuzu associés offrent ainsi une boisson à la fois délicieuse et bonne pour la santé.
Attention néanmoins, il s'agit d'un thé, nous vous déconseillons donc d'en boire dans les 5 heures avant votre coucher.
Pour préserver la fraîcheur et la qualité de votre matcha, gardez-le dans son packaging opaque et hermétique, dans une pièce fraîche et à l'abri de la lumière directe.
Ingrédients : 95 % thé vert (Camellia Sinensis), 5% de Yuzu (Citrus Junos). Origine : Japon
Valeurs nutritionnelles : Calories : 237 Kcal / 100g ; Protéines : 29,6 g/100g ; Fibres : 38,5 g/100g ; Matières grasses : 5,3 g/100g ; Sodium : 6 mg / 100g ; Sucre : 1 g/100g
Comment consommer votre thé matcha bio au yuzu ?
Ce matcha peut se consommer de différentes manières : en matcha traditionnel, en matcha latte, en latte glacé, ou même devenir l'ingrédient star de vos smoothies, pâtisseries ou autre desserts.
Pour un matcha traditionnel, utilisez 1 g de matcha (l'équivalent d'une cuillière à café rase) dans un bol et fouttez le thé quelques secondes avec votre chasen dans 70 ml d'eau idéalement à 70°C. Pour une version latte, ajoutez simplement le lait de votre choix.
Pour préparer votre matcha de la meilleure manière possible, n'hésitez pas à vous munir du matériel adéquat disponible dans notre catalogue dédié.
Anatae est une marque écoresponsable française fondée en 2019 qui a pour vocation de vous faire découvrir les meilleurs matcha du monde. La fondatrice Camille Becerra a l'idée de cette marque un an avant sur les hauteurs du Japon. Son objectif en tant que passionnée des cultures du monde et jeune femme soucieuse de son alimentation, est d'importer du Japon à la Franc eun matcha de qualité. Objectif atteint avec la gamme de matcha bio qu'on trouve aujourd'hui chez la marque dont le nom reflète toutes les valeurs : il s'agit d'une façon très respectueuse de dire "Pour vous" en japonais.
anatae
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
