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Rocket Espresso
Tapis de tassage plat ROCKET ESPRESSO Tamp Mat Flat style
- Tapis de tassage en silicone
- Forme : plate
- Couleur : noir
Description
Découvrez le tapis de tassage plat en silicone noir de Rocket Espresso. Ce tapis de tassage Rocket vous offre un maintien ferme tout en protégeant votre plan de travail des salissures et rayures.
Tapis de tassage Mat Flat - Rocket Espresso
Le tapis de tassage Rocket Mat Flat Style en silicone noir épais adhère à votre plan de travail permettant un maintien ferme de votre porte filtre et de réaliser un tassage droit et uniforme.
Ce tapis de tassage plat peut également être surélevé sur une planchette afin de rehausser votre porte filtre pour le tassage.
Ce tapis permet par ailleurs de protéger votre plan de travail des salissures ainsi que des rayures. Un plan de travail propre est une base nécessaire pour tout bon barista.
Retrouvez le célèbre R de Rocket Espresso, frappé sur votre tapis de tassage noir Mat Flat Style.
Découvrez tous nos accessoires Barista Rocket Espresso.
Rocket Espresso®, c'est parler avant tout de machines expresso légendaires. Adulée par les puristes et encensée par les bancs d'essais Anglo-Saxons, cette marque italienne a su allier élégance, fiabilité et culture de l'espresso.
Rocket Espresso
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
